Mangal Keyfinize Keyif Katacak 10 Marinasyon Tanımı

Malzemeler

• 1/3 su bardağı zeytinyağı

• 1/4 su bardağı doğranmış taze kekik yahut 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı

• 1/4 su bardağı taze limon suyu

• 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu

• 4 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

• 1 çay kaşığı biber

Yapılışı

• Tüm gereçleri bir kapta birleştirin. 

• Etinizi ve karışımınızı bir torbaya koyun. Torbayı güzelce kapatın ve etler için 15 dakika ila 2 saat buzdolabında marine edin.

Malzemeler

• 70g fıstık ezmesi

• 1/2 diş sarımsak, ezilmiş

• 2 çay kaşığı taze limon suyu

• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil

• 1/2 çay kaşığı köri tozu

• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

Yapılışı

• Tüm materyalleri bir tencerede orta ateşte 2-3 dakika karıştırın. 

• Et eserlerinizi marine sosunuza bulayın ve marine etmek için 4 saat buzdolabına koyun.

Malzemeler

• 1 su bardağı kıyılmış taze fesleğen 

• 1/2 su bardağı kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz 

• 1/4 su bardağı kıyılmış taze dereotu 

• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik 

• 3 diş sarımsak, kıyılmış  

• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 

• 1/2 su bardağı taze limon suyu

• 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber 

• 1/2 çay kaşığı karabiber 

• 3/4 bardak sızma zeytinyağı

Yapılışı

• Tüm gereçleri bir kapta birleştirip zeytinyağı ile karıştırıyoruz, marine sosumuz hazır. 

• Çok ferah ve taze otların lezzetinin geçtiği bir et olacak.

Malzemeler

• 1 su bardağı ince doğranmış soğan

• 1 su bardağı ketçap

• 1/3 su bardağı esmer şeker

• 1/3 su bardağı kırmızı şarap sirkesi

• 1 yemek kaşığı worcestershire sosu

• 1/8 ila 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber

Yapılışı

• Tüm gereçleri küçük bir tencerede birleştirin, şeker eriyene kadar karıştırın. Isıyı azaltın. 10 ila 15 dakika ya da orta sıra karıştırarak istenen sos kıvamına gelene kadar pişirin. 

• Soğuduğunda bu karışım ile etinizi yahut tavuğunuzu marine edebilirsiniz

Malzemeler

• 1 adet kivi (rendelenecek)

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

• Yarım çay kaşığı karabiber

• Yarım çay kaşığı kekik

• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1 diş rende sarımsak

Yapılışı 

• Geniş bir kabın içine sıvı yağ, sarımsak rendesi, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin bu karışımın içine 1 adet rendelenmiş  kiviyi de ekledikten sonra  hepsini güzelce karıştırın. 

• Et eserinizi yeterlice karıştırdıktan sonra içerisine üstünü hava almayacak biçimde streçleyin. 

• 1-2 saat dolapta bekletmeniz kâfi olacaktır.

Malzemeler

• 1 su bardağı soya sosu

• 1/2 su bardağı su

• 3/4 su bardağı kahverengi şeker (paketli)

• 1 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke

• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ

• 3 orta uzunluk yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımlar, ince dilimlenmiş)

• 4 diş sarımsak (kıyılmış)

Yapılışı

• Tüm materyalleri orta bir kapta birleştirin. Şeker büsbütün eriyene kadar yavaşça karıştırın. 

• Tüm gereçleri birleştirin.

• Etlerinizi sosunuzun içine batırın ve 6-7 saat dinlendirdikten sonra pişirin.

Malzemeler

• 200 gr fesleğen yaprağı

• 100 gr çam fıstığı

• 100 gr parmesan peyniri

• 2-3 diş sarımsak

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• Tuz

Yapılışı

• Tüm materyaller blendera atılır, homojenize olana kadar çekilir. 

• Daha sonra tavuklarınızı (eğer dilerseniz et eserinizi de) bu sos içerisinde marine edebilirsiniz.

Malzemeler

• Zeytin yağı

• Worcestershire sos

• Misket limonu suyu

• Sarımsak tozu

• Biber tozu

• Kimyon

• Kırmızı pul biber

• Tuz biber

• Şeker

Yapılışı

• Tüm gereçleri karıştırıp etinizi içine batırın. Tavsiye 1 gece beklemesi istikametindedir.

Malzemeler

• 7 yemek kaşığı hardal

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi

• 1 yemek kaşığı mayonez

• 1 yemek kaşığı bal

• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Bir kabın içerisine zeytinyağı, bal ve elma sirkesini alın. Bir çatal ya da minik bir çırpma teliyle bal başka materyallerle uygunca bütünleşene kadar çırpın.

• Ardından mayonez, karabiber ve hardalı da ekleyerek güzelce çırpın.

• Bir kabın içerisine aktarın ve üzerini sıkıca kapatarak buzdolabında kıvamı yoğunlaşana kadar bekletin.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı buğday nişastası

• 1 yemek kaşığı su

• 1 fincan ananas suyu

• 1/3 fincan sirke

• 1/3 fincan esmer toz şeker

• 3 yemek kaşığı ketçap

• 1 yemek kaşığı soya sosu

Yapılışı

• Küçük bir kapta buğday nişastasını su ile birlikte suyunu çırpıp bulamaç haline getirin kenara 5 dakika bekletin. 

• Orta uzunlukta bir tencereye ananas suyunu, sirkeyi, esmer tozşekeri, ketçap ve soya sosunu bir ortaya getirip orta ateşte kaynatın.

• Soğuduğunda etlerinizi yahut tavuğunuzu içerisinde 2-3 saat bekletebilir süzdürmeden pişirebilirsiniz.