Buzdolabında Gördüğünüzde Sizi Memnun Edecek 12 Pratik Sütlü Tatlı

Malzemeler

• 20 adet hurma

• 2 yemek kaşığı buğday nişastası

• 3,5 su bardağı süt

• Ceviz

Yapılışı

• Hurmaları çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğrayın.

• Nişastayı 1 su bardağı sütte güzelce karıştırıp eritin.

• Kalan sütü tencerede ısıtıp kaynamadan çabucak evvel ocaktan alın.

• Hurmaları süte ekleyip kapağı kapalı halde 2 saat kadar dinlendirin.

• Bu mühletin sonunda bir el blender’ı yardımıyla hurmaları sütün içinde ezin.

• İçine nişasta eklediğiniz sütü de tencereye ekleyip kıvamı yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirin.

• Tatlıyı kaselere bölüştürüp buzdolabında 1 saat kadar soğutun.

• Üzerine dövülmüş ceviz serptiğiniz tatlınızı servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 9 yemek kaşığıi rmik

• 9 yemek kaşığı toz şeker

• 1 litre süt

• 1 paket vanilya

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Öncelikle derince bir tencereye sütü alın ve üstüne irmikle şekeri ekleyin.

• Tahta bir kaşıkla daima karıştırarak altını açın ve muhallebiniz göz göz olup kayna kadar karıştırın.

• Göz göz kaynamaya başladığında altını kısın; tereyağı ile vanilyayı ekleyip karıştırın ve altını kapatın.

• Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra buzdolabında 4- 5 saat kadar bekletin.

• Soğuduktan sonra dilimleyin, antep fıstığı ile süsleyin ve servis edin. Hindistan cevizi ve ceviz içi de ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 500 gram tel kadayıf

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 4 yemek kaşığı toz şeker

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Muhallebisi için

• 1 litre süt

• 3 yemek kaşığı un

• 3 yemek kaşığı nişasta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 paket krema

Yapılışı

• Genişçe bir teflon tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip,  üzerine 500 gram  tel tel ayrılmış kadayıfı ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek altın rengini alana kadar kavurun.

• 1 su bardağı dövülmüş cevizi  de ek edip bir mühlet daha kavurun ve ocaktan alın.

• Muhallebiyi hazırlamak için, derin bir tencerede 1 litre sütü, 3 yemek kaşığı unu, 3 yemek kaşığı nişastayı, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 adet yumurta sarısını orta ateşte yoğunlaşana kadar daima karıştırarak pişirin.

• Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alarak, 10 dakika soğumaya bırakın.

• Son olarak soğuyan muhallebiye 1 paket krema ilave edip ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

• Servis edeceğimiz kupların tabanına hazırladığımız kadayıflı karışımdan bir ölçü koyduktan sonra muhallebiyi ekleyin ve üzerine tekrar kavrulmuş kadayıftan ekleyin.

Malzemeler

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı irmik

• 1 yemek kaşığı un

• 1 çay kaşığı tereyağı

• 1 paket toz krem şanti

Kaplaması için Aksaray Escort Bayan

• 150 gram rendelenmiş hindistan cevizi

Yapılışı

• Süt, toz şeker, irmik ve unu derin bir tencereye aktarın ve devamlı karıştırarak muhallebi üzere pişirin.

• Kaynamaya başlayınca bir çay kaşığı tereyağı ek edip karıştırmaya devam edin.

• Muhallebi koyu bir kıvama geldiğinde ateşten alın ve soğumaya bırakın.

• Soğumuş muhallebinin içine bir paket toz krem şanti döküp mikser yardımıyla çırpın.

• Hazırladığınız muhallebiden elinizle minik yuvarlaklar yaparak, her birini rendelenmiş Hindistan cevizine batırdıktan sonra servis edin.

Malzemeler

• 60 gram tereyağı

• 1/2 su bardağı un

• 1/2 su bardağı şeker

• 2 su bardağı süt

• 2 tatlı kaşığı kahverengi şeker

Yapılışı

• Tereyağını yapışmaz bir tavaya alarak eritin.

• Eriyen tereyağına unu ekleyerek un sararıp, kokusu çıkıncaya kadar (15 dakika) orta ateşte daima karıştırarak kavurun. Kavrulduktan sonra ocağın ısısını düşürün.

• Bu sırada sütü başka bir tencerede ısıtın.

• Şekeri süte ekleyerek eritin ve kaynamadan ocaktan alın.

• Şekerli süt karışımını, tereyağı-un karışımına ekleyin. Ekleme esnasında topaklanmaması için daima ve süratli bir formda karıştırın.

• 2-3 dakika kısık ateşte karıştırdıktan sonra, helva karışımını fırın kaplarına doldurun.

• Üzerlerine kahverengi şeker serptikten sonra 180 derece fırında ve üst rafta 10 dakika kadar üzerlerini kızartın ve helvanızı ılıkken afiyetle tüketin.

Malzemeler

• 5 su bardağı süt

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 6 adet yumurta

• 1 çay kaşığı vanilya

Karameli için

• 1/2 su bardağı toz şeker

• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Sütü derin bir tencereye aktarın. Toz şeker ekleyip, karıştırdıktan sonra kısık ateşte 2-3 dakika ılınana kadar pişirin.

• Ayrı bir kaba tek tek aldığınız yumurtaları, vanilya ile karıştırdıktan sonra ılık durumda olan şekerli süt karışımına azar azar ılıştırarak ekleyin.

• İyice karıştırdığınız karışımı kısık ateşte 2 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.

• Tatlının karameli için; toz şekeri bir tavaya alın ve eriyip karamel halini alana kadar kısık ateşte eritin. Yoğunlaşıp karamel halini alan toz şekere limon suyu katıp karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

• Tatlıyı pişireceğiniz fırın kaplarının tabanına hazırladığınız karameli paylaştırın.

• Sulu halde olan sütlü tatlı karışımını, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için süzerek başka bir kaseye alın.

• Sütlü karışımı tabanını karamel ile kapladığınız tatlı kaselerine paylaştırdıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.

• Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu fırın tepsisine ekleyin. Tatlıları, evvelce ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.

• Fırından çıkardığınız krem karamelleri soğuduktan sonra zıt çevirerek kalıplarından çıkartın. Servise hazır.

Malzemeler

• Krem şanti 2 paket

• 2 su bardağı soğuk süt

• 10 adet marshmallowlu bisküvi

• 1 çay bardağı damla çikolatası

• 2 adet muz 

• 8 adet çilek adet çilek

• 20 adet ahududu

• 1 çay bardağı fındık 

Yapılışı

• Bisküvileri tatlının içinde hissedilmesi için elinizle ufalayın. 

• Krem şantiyi uygun bir kaba alın. Sütü ek edip yoğunlaşıncaya kadar çırpın. Buzdolabında bekletin.

• Ahududu, muz, çilek, marshmallowlu bisküvi, fındık ve damla çikolatasını küçük kesimlere bölerek birleştirin.

• Dolaptaki kremşantiyle bu materyalleri fazla zedelemeden birleştirin ve bir kalıba doldurun.

• Parfeyi 1 gece dondurucuda bekletin. Üzerini dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 lt süt

• 1 su bardağı şeker

• 1 çay bardağı pirinç unu

• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

• 3 yemek kaşığı toz badem

Yapılışı

• Malzemelerin tamamını tencereye alın. Sürekli karıştırarak yoğunlaşıp göz göz olana kadar pişirin. 

• Ocaktan aldıktan sonra servis kaselerinize alarak bir müddet soğumasını bekleyin, üzerini süsleyin ve akabinde buzdolabında uygunca soğutup servis yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı hindistan cevizi şekeri

• 2.5 çorba kaşığı mısır nişastası

• 4.5 su bardağı hindistan cevizi sütü

• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Derin bir tencerede hindistan cevizi şekeri ve mısır nişastasını karıştırın. 

• Ocağa oturtup, orta ateşte yavaş yavaş hindistan cevizi sütünü ekleyerek puding kıvamına gelene kadar daima karıştırarak pişirin. 

• Kıvamı yoğunlaşıp göz göz kaynamaya başladığında hindistan cevizi yağını ve vanilya özütünü ekleyerek ateşten alın. 

• Servis kaselerine paylaştırın. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırın.

Malzemeler

• 1 çay bardağı krema

• Yarım çay bardağı süt

• 2 tatlı kaşığı tozşeker

• Bir tutam toz vanilya

• 1 yaprak jelatin

Yapılışı

• Yaprak jelatinlerinizi ılık bir su içine koyun. 

• Diğer materyalin hepsini karıştırıp ocağa koyun. 

• Kaynamaya yakın tencereyi ocaktan alıp, istediğiniz kaba yahut kalıba dökün. Buzdolabında donmasını bekleyin. 

• Üzerine istek ettiğiniz sosu ek edin.

Malzemeler

• 1 litre süt

• 1 yumurta sarısı

• 1 su bardağı toz şeker 

• 2 çorba kaşığı mısır nişastası

• 2 çorba kaşığı un 

• 1 paket vanilya 

• 1 paket krema

• 1/2 paket bisküvi

• Dilediğiniz meyve

Yapılışı

• Bisküvileri ve fındıkları birlikte rondodan çekip bir kenarda bekletin.

• Çilekleri yıkayın, saplarını çıkardıktan sonra ortadan ikiye bölüp bir kağıt havlu içinde fazla nemini alın.

• Muz kullanacaksanız, yuvarlak dilimleyin.

• Bir küçük tenecere içine evvel unu, nişastayı ve toz şekeri ekleyip kabaca karıştırın. Sütü azar azar ek ederken, yumurta sarısını da ekleyip telle karıştırarak pişirmeye başlayın.

• Puding göz göz olmaya başladığında vanilya özütünü (veya vanilini) de ekleyerek 3-4 dakika daha kısık ateşte daima karıştırarak pişirip ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.

• Bu esnada muhallebinin üstü kaymak tutmasın diye, birinci sıcağı gittikten sonra, pudingin üzerine değecek formda bir streç sinema ile bekletebilir; Ya da sık sık karıştırıp soğumasına yardımcı olabilirsiniz.

• Puding ılındıktan sonra (soğumaya yakın) kremayı ekleyip, tercihen bir mikser yardımıyla pürüzsüz ve homojen bir kıvama gelene kadar güzelce çırpın.

• Kavanoz yahut kullanacağınız bardakların tabanına evvel birer tatlı kaşığı bisküvi karışımı koyun.

• Çilekleri kenarlara dizin ve çileklerin üzerine çıkacak kadar muhallebi koyduktan sonra bir ölçü daha bisküvi (1 çorba kaşığı kâfi olacaktır) serpiştirip üzerini düzleyin.

• Sonra isterseniz bir ölçü daha muhallebi ve bisküvi ile tamamlayıp, buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.

Malzemeler

• 1 lt süt

• 2 su bardağı su

• 1 çay bardağı pirinç

• Arzu ettiğiniz ölçüde toz şeker

Yapılışı

• Pirinci soğuk suyla uygunca yıkayın. Tencerede pirinci ve suyu kaynayana kadar pişirin. 

• Su kaynar kaynamaz sütü ekleyin sabırla orta ateşte pişirin. Orta ateşte uzun mühlet pişmesi lezzet katıyor.

• Üzeri göz  göz olunca tadına bakarak toz şekerini ekleyin bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve servis edeceğiniz kaselere dökün. 

• Ardından evvelce ısıtılmış fırına vererek üstünün kızarmasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis yapın.