Klasik kahvaltı sofralarınızı ziyafete dönüştürecek pratik öneriler! Güne hoş başlamanızı sağlayacak olan tanımlarımıza bayılacaksınız!
KAHVALTILIK MUFFİN
-
1 SB un
-
1/2 SB mısır unu
-
2 yumurta
-
1 paket kabartma tozu
-
1/2 SB süt
-
1/2 SB zeytinyağı
-
3/4 SB yoğurt
-
1 SB kaşar peyniri
-
6 YK zeytin
-
4 kısım taze soğan
-
1 TK tuz
-
1 TK kekik
-
1 TK pul biber
-
Toz kırmızı biber
-
1/2 SB mısır
Üzeri için:
- 1 SB hellim peyniri rendesi
İlk olarak sıvı gereçleri karıştırma kabına dökün. Üzerine kuru materyalleri ve kaşar peyniri ek edip güzelce karıştırın. Muffin tepsisine cupcake kağıtlarını koyun ve karışımı paylaştırın. Üzerine hellim peyniri rendesi serpin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında orta rafta 15 dakika sonrasında ızgara ayarında hellim peyniri kızarana kadar pişirin.
TAHİNLİ BALLI GÖZLEME
-
2 adet yufka
-
6 YK tahin helvası
-
5 YK tahin
-
1 YK bal
-
2 YK fındık
Tahin helvasını elinizle parçalayın. Yufkaları serin. Orta kısmına tahin helvası, tahin, bal ve fındığı serpin. Mektup üzere yufkayı katlayın ve her iki tarafını da güzelce pişirin.
ISPANAKLI YUMURTA
-
1/2 soğan
-
3 diş sarımsak
-
1/2 TK pul biber
-
1 tutam muskat
-
2 YK un
-
1 SB zerzevat suyu
-
1/2 SB krema
-
3/4 SB kaşar peyniri
-
1/2 TK tuz
-
2 SB ıspanak
-
3 yumurta
Soğanı julyen doğrayın ve soteleyin. Sarımsak püresi, muskat, pul biber ve unu ekleyip karıştırarak pişirin. Üzerine zerzevat suyu ve kremayı ekleyin. Kaynadıktan sonra yozu ve kaşar peyniri ek edin. Doğranmış ıspanakları da ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin. Sonrasında tavanın üzerinde 3 delik açın ve yumurtaları kırın. Yumurtaların üzerine tuz, karabiber serpip peynir rendeleyin. Kapağı kapalı formda 5 dakika pişirin.
BULUT YUMURTA
-
2 yumurta beyazı
-
2 yumurta sarısı
-
Pastırma
-
Karabiber
-
Tuz
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Pastırmayı şerit şerit doğrayın. Yumurta beyazlarını köpük olana kadar 3-4dk çırpın. İçine ince dilimlediğiniz pastırmayı tuz ve karabiberi ekleyin. Yağlı kağıt üzerine 3-4 kaşık koyup ortalarını çukur halde bastırın. 220 derece fırında 3-4dk pişirin. Yumurta sarılarını çukurlara koyun ve tekrar fırına verin. 220 derecede 2-3 dk daha pişirin.
BURGER PEYNİRLİ MİLFÖY BÖREĞİ
-
6 modül milföy hamuru
-
5-6 dilim burger peyniri
-
6-7 dilim salam
-
3 dilim domates
-
1 yumurta sarısı
Milföy hamuruna burger peyniri, salam ve domatesi koyun. Üzerini milföy hamuru ile kapatın. Kenarlarını çatalla ezin. Üzerine yumurta sarısı sürüp evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 18-19 dakika pişirin.
PASTİÇ
Poğaça hamuru için:
-
3 SB un
-
1 YK kuru maya
-
4 YK toz şeker
-
1 çimdik tuz
-
1/2 SB süt
-
1/3 SB sıvı yağ
-
1/2 SB su
iç harcı için;
-
1.5 su bardağı süt
-
1/3 TK tarçın
-
3/4 SB kuru üzüm
-
1/3 SB ufalanmış fındık
-
Hazır kek
Üzeri için:
- Susam
Poğaça hamuru için gerekli gereçleri bir kaba koyun ve azar azar suyu ek edin. 35-40 dakika hamuru mayalandırın. Bu sırada hazır keki parçalayıp süt, kuru üzüm, tarçın ve fındığı karıştırın. Mayalanan hamuru incecik açın. Üzerine harcı sürün ve rulo yapın ve dilimleyip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Tepside 15 dakika mayalandırın. Evvelce ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
