Arnavut yemeği olan Elbasan’ı yalnızca esnaf lokantalarında değil meskeninde de yapmak isteyenlere tanım bizden yapması Escort Eyüpsultan sizden
Elbasan Tava Tarifi
Malzemeler
-
400 gram kuşbaşı et
-
2 adet orta uzunluk soğan (isteğe bağlı yeşil soğan)
-
3-4 diş sarımsak
-
1 çay kaşığı kekik
-
1 yemek kaşığı tereyağ
-
Tuz
-
Karabiber
-
Sıcak su
-
1 su bardağı un
-
2 yumurta sarısı
-
1 su bardağı süzme yoğurt
-
1 su bardağı et suyu
Elbasan Tava Hazırlanışı
Öncelikle etlerin hudutlarını almaya ihtimam gösterin Sonrasında eritilen tereyağında etleri 4 5 dakika kavurun Akabinde soğanları ekleyin isteğe bağlı olarak yeşil soğan Eyüpsultan Escort Bayan ya da biber de ekleyebilirsiniz Hafif kavrulduktan sonra sarımsak ve kekikleri ekleyin Etlerin kurumamasına biraz sulu kalmasına itina gösterin Birkaç dakika kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin Kapağı Eyüpsultan Escort kapatılarak pişirilmesi gerekir Et piştikten sonra bir su bardağı etin suyundan alıp soğumaya bırakın
Un yumurta ve yoğurdu bir kapta çırpıp terbiye edin Soğumuş et suyunu çırparak ekleyin Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın Kıvamının değerli olduğunu unutmayın Burada kıymetli olan yoğurdun kesilmemesidir
Etleri şayet varsa küçük güveçlere yoksa rastgele bir fırın kabına alın Üzerine hazırlanana sos karışımını bağlayın 180 derece fırında sosun üzeri kızarana kadar pişirin
Üzerini süslemek için isteğe bağlı olarak maydanoz dereotu ve yeşil soğan üzere yeşillikler kullanabilirsiniz
Afiyet olsun
