Zeytinyağlı, epey sağlıklı ve hafif bir yemek teklifimiz var! Kalorisi epey düşük, A vitamini ve kalsiyum açısından güçlü bamya bilhassa diyet için biçilmiş kaftan! İşte bamya yemeği tanımı…
Bamya Yemeği Tarifi
Malzemeler;
-
1 kg bamya
-
4 diş sarımsak
-
2 adet kuru soğan
-
3 adet domates
-
Yarım su bardağı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı biber yahut domates salçası (isteğe bağlı)
-
2 su bardağı sıcak su
-
1 adet limonun suyu
-
1 tatlı kaşığı toz şeker
-
Tuz
Bamya Yemeğinin Hazırlanışı
Bamyaların saplarını koni biçiminde keserek temizleyin. Daha sonra bol suda yıkayın ve süzün.Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.Tencerenin içinde zeytinyağını kızdırın. Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Akabinde salçayı ve rendelenmiş domatesleri ek ederek yoğunlaşıncaya kadar pişirin. Kıvamı tutmaya başlayınca bamyaları da karışımın içerisine dökün. Sıcak su ve tuz ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Bamyalar yumuşamaya başlayınca, limon suyunu ve toz şekerini ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
