Ramazan Ayına Özel Hurmayla Yapılabilen Birbirinden Lezzetli 12 Pratik Tatlı Tarifi

Ramazan ayında konutlarımızdan eksik olmayan eserlerden biri hurma. Hem sağlıklı hem de şeker üzere. Birçok tatlıya da kusursuz lezzet katıyor.

Malzemeler;

• 2 yumurta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 25 adet hurma

• 2 adet rendelenmiş elma

• 1 çay kaşığı dolusu zencefil

• 1 çay kaşığı dolusu zerdeçal

• 2 tatlı kaşığı tarcın

• 50 gr Hindistan cevizi

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 7-8 kaşık yulaf ezmesi

Tarif:

Önceden hurmaları ıslatın ve çekirdeğinden ayırarak hamur kasesine doğrayın. Elmaları rendeleyin,ekleyin.Oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı ekleyin. Çırpın. Hindistan cevizini,yoğurdu,tarçın,zencefil,zerdeçalı ve yulaf ezmesini ekleyin.Biraz elinizle hamur kıvamına getirin.Hafif ele yapışır ancak yuvarlanabilir derecede olacak hamurun kıvamı… Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller alın ve yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 160 derece fırında 40 dk kadar pişirin.Afiyet olsun..

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı

• 3.5 su bardağı un

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta

• 2 yemek kaşığı şeker

• Çay kaşığının üçte ikisi oranında tuz

• 1 paket kabartma tozu

İç malzemesi

• 15 adet orta uzunluk kuru hurma

• 1 çay bardağı kuru üzüm

• 1 su bardağı ceviz ve fındık karışık 

• 1 silme tatlı kaşığı tarçın

Tarif:

Öncelikle içi hazırlayın:

Hurmaları bir müddet suda bekletin çekirdeklerini çıkarıp blenderdan geçirin, tarçın, üzüm, ceviz ve fındık ekleyip karıştırın. Tereyağını iki su bardağı unla birlikte yoğurun. Üzerine yumurta, yoğurt, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kalan unu da azar azar ek edip yumuşacık bir hamur elde edin.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde modüller alıp elinizde yuvarlayın ve 7-8 cm. uzunluğunda çubuklar yapın.
Çubuk formundaki hamuru merdaneyle uzunlamasına açın. İç gerecinden bir yemek kaşığı kadar alıp açılan hamurdan biraz daha kısa çubuklar elde edin. Hamurun orta kısmına yerleştin. Hamurun karşılıklı iki kenarını sıkıca birleştirin. Birleştirdiğiniz kısmı alta getirin. iki elinizle birden yavaşça yuvarlayın. Bilhassa uç kısımları, ay formunu alabilmesi için biraz daha inceltin. Ay hali verdiğiniz kurabiyeleri tepsiye aralıklı olarak dizin.170 derecede evvelce ısıtılmış fırına sürün. Kurabiyeler hafif pembeleşince fırından alıp üzerine çokça pudra şekeri serpin. Pudra şekeri serpmezseniz diyet kurabiye olur.

Malzemeler

• 2 bardak light süt

• 16 adet hurma

• Kakao (İsteğe bağlı)

Tarif:

Hurmaların çekirdekleri çıkartıyoruz öncelikle,daha sonra 2 su bardağı süt ocakta ısıtılır ve kaynamadan ocaktan alınır. Ilınan sütü,hurmanın üzerine ek ediyoruz. Üzerini kapatarak,bir bezle sarıp 1 saat uyumaya bırakıyoruz. 1 saat sonra, hurmalar ve süt robbotta çekiyoruz. Ardından kaselere konulup, buz dolabına kaldırıyoruz. Buz dolabında yeterlice soğuduktan sonra servis yapılabilir.

Malzemeler:

• 10 adet püre haline getirilmiş hurma

• Yarım çay bardağı ceviz 

• 1 yemek kaşığı kakao

• Hindistan cevizi ve chia tohumu (isteğe bağlı-süsleme için)

Tarif:

Tüm materyalleri karıştırıp top haline getirin. Hindistan cevizi yahut istediğiniz eserlerle kaplayarak süsleyebilirsiniz.

Tarif:

10 tane hurmayı sıcak suda bekletip püresini çıkardıktan sonra başka kapta iki yumurta ve yarım bardak sütü çırpıp içine ekleyin. Sonra fındık, ceviz, bitter çikolata parçacıkları… İstediğinizi ekleyin. sonra üç dört kaşık un kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin. Akabinde fırında pişirin.

Malzemeler

• 4 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 16-17 adet hurma

• 1 tatlı kaşığı vanilya

Tarif:

Hurmalar yıkanıp çekirdekleri çıkarılır. Hurmaları 3 yemek kaşığı süt ile robottan püre haline getirilir.
Tencereye süt,un,nişasta alınıp çırpılır. Ocağa konulup kaynayınca kadar karıştırarak pişirilir. Kaynadıktan sonra hurma püresi ve vanilya katılıp yeterlice karıştırılır.3 dk üzere sonra kapatılır. Kaselere hisse edilip soğutulur.

Malzemeler:

Tabanı İçin:

• 8 adet hurma

• 9 adet kuru kayısı

• 3 yemek kaşığı su

• 1 su bardağı fındık

İrmikli Muhallebisi İçin:

• 2 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı irmik

• 1/2 çay kaşığı tarçın

• 2 yemek kaşığı bal

Üst sosu için:

• 1 su bardağı vişne

• 1/2 su bardağı su

• 2 yemek kaşığı bal

• Hindistan cevizi

Tarif:

Alt tabanının tüm gereçlerini rondodan geçirip yuvarlak bir kalıba bastırıp dolaba koyuyoruz.İrmikli muhallebi için bal hariç tüm materyalleri kısık ateşte pişirip ocaktan aldıktan sonra balı ek ediyoruz ve dolapta olan tabanımızın üzerine döküyoruz tekrar dolaba koyuyoruz. Üst sosu için tekrar bal hariç tüm materyalleri kısık ateşte pişirip ocaktan alıp balı ek ediyoruz ve muhallebinin üzerine döküyoruz. Dolapta 1 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz

Malzemeler:

• 5 -6 adet hurma

• 2-3 adet kuru kayısı

• 10 -12 adet badem

• 3 adet ceviz

• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

• Ve toz Hindistan cevizi 

Tarif:

Kuru meyveleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyun. Badem ve cevizleri blenderdan geçirin. Sonra kuru meyveleri ve Hindistan cevizi yağını ekleyin bidaha blender. Sonra ellerinizle küçük toplar yapın, kare formu verin ve Hindistan cevizine batırıp bir kenara koyun. İsterseniz top haline getirmeden içine bir adet fındık ya da badem de saklayabilirsiniz.

Tarif:Hurmaların çekirdeğini çıkartıp içerisine fıstık ezmesi ekleyin, üzerine eritilmiş bitter çikolata dökün ve bir saat buzlukta bekletin. En son Hindistan cevizi cipsi ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 4 su bardağı süt

• 20 adet hurma

Tarif:

Yarım su bardağı sütü ve nişastayı karıştırıyoruz, geri kalan sütü kaynama ya yakın ısıtıyoruz. Doğradığımız hurmaları sütün içine katıp iki saat bekliyoruz, el mikseri ile güzelce karıştırıyoruz. Tekrar ocağa alıp kaynatıyoruz. Nişastalı karışımı hurmalı karışıma katıp iki dakika daha kaynatıyoruz. İstediğiniz kaselere katın sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakıyoruz, cevizle süslüyoruz.

Malzemeler:

• Hurma

• Kaymak

• Çam fıstığı tozu yahut ceviz

Tarif

:Hurmaların çekirdeğini çıkarıp içerisine istek ettiğiniz kadar kaymak doldurun. İçine fıstık taneleri batırın. En son fıstık tozuna batırıp servis yapın.

Malzemeler

• 10-12 adet hurma

• 2 yumurta

• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

• 2 yemek kaşığı tahin

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 çay bardağı süt

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• 1 su bardağı un

Tarif:

Hurmalar sıcak suda yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika ortası bekletilir.Ve ronda da püre haline getirilir.Yumurtalar uygunca çırpılır.üzerine vanilya ek edilip tekrar çırpılır.Ardından hurmalar ek edilip,karıştırılır.Diğer materyaller de katılıp,yağlanmış kalıba konulur.(küçük bir kalıp olmalı borcamın uzun kalıbı ideal)175 derecede pişirilir.