Şerbetli tatlı denince akla birinci gelen lezzetlerden Antakya’nın meşhur lezzeti künefe
Künefe Tarifi
Malzemeler
-
350 gram tel kadayıf
-
150 gram tereyağı
-
200 gram tuzsuz Antakya peyniri yahut lisan peyniri
Pişirmek bodrum escort için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için
-
1,5 su bardağı toz şeker
-
1,5 su bardağı su
-
Limon suyu
Künefenin Hazırlanışı
Şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon suyu ek edip yaklaşık 20 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın bodrum escort Kadayıfı bir tepsiye alın Elinizle ayırarak küçük modüller haline getirin Oda sıcaklığındaki tereyağı ek ederek ayırmaya devam edin İki eşit kesime ayırın Künefeyi pişirmek için oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile bodrum escort künefeyi pişireceğiniz tepsiyi yağlayın Tereyağlı kadayıf karışımının yarısını tepsi tabanına bastırarak yayın Suyunu süzdüğünüz tuzsuz peyniri ufalayarak kadayıf üzerine yayın Bir ölçü daha peynirlerin üzerine tereyağı bırakın Kadayıfın kalan yarısını peynirlerin üzerine kaplayın Yeterlice sıkıştırın Tepsiyi ocak üzerinde gezdirerek künefeyi kısık ateşte pişirin Tabanı pişince bir tabak yardımıyla zıt çevirerek tekrar tepsiye alın ve öteki yüzünü de pişirin Sıcak künefeye soğuk şerbeti dökün Afiyet olsun
