“Bugün Ne Pişirsem?” ya da “İftara Ne Pişirsem?” Diye Düşünenler İçin Lezzetli Tanımlardan Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

• Yarım kilo yer elması

• 1 adet soğan

• 2,5 su bardağı zerzevat suyu

• 1/2 su bardağı krema

• Bir tutam tuz

• Karabiber

Yer Elması Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Yer elmalarını ovarak yıkayıp kabuğu ile bilikte doğrayın. 

2. Soğanı ince ince doğrayın ve yer elmalarıyla birlikte az yağ eklediğiniz tencerede kavurun. 

3. Yer elmaları esmerleşince zerzevat suyunu dökün ve pişirmeye devam edin. 

4. İstenilen yumuşaklığa gelince el blenderından geçirin. 

5. Krema ve baharatları döküp karıştırın.

Malzemeler

• 6 adet lavaş

İç harcı için:

• 400 gram yağlı kıyma

• 2 adet orta uzunluk kuru soğan

• 3 adet orta uzunluk domates

• 2-3 diş sarımsak

• 1 yahut 1,5 çorba kaşığı biber salçası

• 7-8 kısım maydanoz

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı pul biber

Pratik Lahmacun Nasıl Yapılır?

1. Domates, maydanoz ve soğanı farklı başka robottan geçirin.

2. Bir kaba evvel kıymayı üstüne robottan geçirdiğiniz zerzevatları ekleyin.  

3. Tuzu, baharatları ve salçayı da ekleyip düzgünce yoğurun.

4. Lavaşları fırın tepsilerine yerleştirin.

5. Üzerlerine karışımdan paylaştırıp güzelce yayın. 

6. Evvelden ısıtılmış 200 derecede, üzeri kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

• 4 adet orta uzunluk soğan

• Bir tutam maydanoz

• 2 yemek kaşığı sumak

• 1 çay kaşığı pul biber

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım limon suyu

• 1 çay kaşığı tuz

Sumaklı Soğan Salatası Nasıl Yapılır?

1. Soğanları ikiye bölün, piyazlık doğrayın.

2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip biraz ovalayarak yıkayın. 

3. Soğanları süzgeç yardımıyla süzün ve biraz daha süzülmesini bekleyin. 

4. Suyu süzülen soğanları kaba alın.

5. Maydanozları doğrayıp soğanın üzerine ekleyin.

6. Yarım limonu sıkın, zeytinyağı ve öteki baharatları ekleyin ve karıştırın.

Malzemeler:

• 1 lt süt

• 1 su bardağı şeker

• 1 çay bardağı pirinç unu

• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

• 3 yemek kaşığı toz badem

Keşkül Nasıl Yapılır?

1. Gereçlerin tamamını tencereye alın.

2. Daima karıştırarak yoğunlaşıp göz göz olana kadar pişirin. 

3. Ocaktan aldıktan sonra servis kaselerinize alarak bir müddet soğumasını bekleyin, üzerini süsleyin ve akabinde buzdolabında yeterlice soğutup servis yapabilirsiniz.