En Fazla 30 Dakikada Yapıp İftara Yetiştirebileceğiniz Birbirinden Lezzetli 11 Çorba Tanımı

Apar topar işten meskene geldiğinizde ya da işlerinizi fakat bitirip iftara çorba yetiştirmeye çalıştığınız yararlanabileceğiniz pratik çorba tanımlarını derledik sizler için. Afiyet olsun, Allah kabul etsin.

Malzemeler:

• 1 kahve fincanı irmik

• 2 çorba kaşığı margarin yahut tereyağı

• 5 su bardağı et suyu 

• 1 kahve fincanı su içinde eritilmiş 1 tatlı kaşığı salça

Terbiyesi için:

• Yarım su bardağı süt

• 1 yumurta sarısı

Tarif:

Bir tencereye yağ konularak biraz kızdırılır. Sonra irmik ek edilir, durmadan karıştırmak suretiyle 4 dakika kadar orta hararetli ateşte kavrulur. Kavrulmuş irmiklere et suyunu su da erittiğimiz salçayı ve tuzu ek ederek tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 5-10 dakika pişmeye bırakılır. 10 dakika sonra bir kaseye yumurta sarısı ve süt konularak çatal yahut telle 1 dakika kadar çırpılır sonra bu karışımı kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş katarak yeterlice karıştırılır. 1 dakika daha ateşte bırakıp çorba kaselere alınarak servis yapılır.

Püf noktası: terbiyeyi çorbaya katmadan evvel kaynayan çorba suyundan azar azar terbiye ek ederseniz terbiyenin içindeki yumurtalar kesilmez.

Malzemeler:

• Yarım su bardağı pirinç

• 1 yumurta sarısı

• 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 2 yemek kaşığı un

• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

• Su 

Üzeri İçin

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Tarif:

Tencereye yıkanmış pirinçleri, yumurta sarısını, yoğurdu, unu sıvıyağını alıp karıştırıyoruz. Üzerine yarım litre kadar (akışkan bir kıvam alana kadar) su koyup güzelce karıştırıyoruz. Ocağa alıp daima karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Kaynayınca üzerine kıvamını ayarlayacak biçimde kaynar su koyuyoruz, karıştırıyoruz kaynayınca tuzunu atıyoruz. 10-15 dk kadar pişiriyoruz. Ağzını kapatmayın ki kesilmesin.  farklı bir tavaya sıvıyağ ve zeytinyağını alıp yakıyoruz. ( Tereyağını hafif yakmazsanız o hoş kokusu çıkmaz) Altını kapatıp nanesini katıyoruz karıştırıp çorbanın üzerine döküyoruz.

Tarif:

Süt ve su içinde kaynattığınız brokoliyi blenderdan geçirip azıcık zeytinyağ, tuz, muskat, zencefil, karabiber ve un ekleyerek tekrar kaynatın.

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı toz tarhana

• 4 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı salça

• 50 gram tereyağı

• Tuz

• Nane-pulbiber

Tarif:

Tarhanayı ılık suda bekletin. Tencerede yağ, nane ve salçayı yavaşça karıştırıldıktan sonra 4 su bardağı suyu ve ezilmiş tarhanayı ek edin. Tuzu da ekledikten sonra topaklanmaması için devamlı karıştırın.
Kaynayınca karıştırmayı bırakın ve 5 dakika daha kaynatın.

Malzemeler:

• 1 adet orta uzunluk karnabahar

• 500 ml süt

• Yarım paket krema

• Tuz

• Toz beyaz biber (karabiber de olur)

• 1 çay kaşığı hardal, dijon (İsteğe bağlı)

Tarif:

Hardal dışındaki tüm materyalleri karnabahar ile ocağa koyup 15 – 20 dakika orta kısık ateşte haşlayıp el blendarı yardımıyla çekin ve homojen pürüzsüz bir karışım elde edin. Hardalı ekleyip servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 6 su bardağı su 

• 2 çay bardağı mercimek

• 3 yemek kaşığı pirinç

• 2 yemek kaşığı bulgur 

• 1 soğan

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 yemek kaşığı tereyağı 

• 1 çay kaşığı nane

• 1 tatlı kaşığı tuz

Tarif:

Düdüklü tencereye yağı alın ve sırasıyla soğan, salça, yıkanmış mercimek, pirinç ve bulguru alarak kavurun. Akabinde su ve tuzu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp altını kısın. 15 dakika sonra hazır. Kapağı açıp karıştırıp kuru nane ekleyerek servis edin.

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağ

• 1 yemek kaşığı un

• 1 şişe hazır domates suyu

• 1 su bardağı su

• 1 çay bardağı süt yahut krema

Tarif:

Unu tereyağla birlikte kavrulur. Domates suyu ve su konur.10 dk kadar kaynatılır.Süt ek edilir.5 dk daha kaynatılıp altı kapatılır.Kaşar rendesi ve krutonla servis edilir.

Malzemeler:

• 2 çorba kaşığı un

• 3 diş sarımsak

• 3 çorba kaşığı erişte

• 2 çorba kaşığı yoğurt

• 1 yumurta sarısı

• 5 su bardağı su ya da et suyu

• Zeytinyağı ya da tereyağı

• Tuz, nane, kekik, pulbiber

Tarif:

Tencereye yağı alalım,,üzerine unumuzu ekleyip çok az kavuralım,,sarımsakları rendeleyip ekleyelim ve bir iki kere karıştırıp sarımsakları yakmadan suyumuzun yarısını ekleyelim,,bu ortada birinci eklediğimiz su soğuk olsun ki çorbamız topaklanmasın!!!diğer yarısını da çorbamızın kıvamına nazaran yavaş yavaş ekleyelim,,suyumuz kaynamaya başlayınca eriştelerimizi ekleyelim,,erişteler pişince bir kasede yoğurt ve yumurta sarısını çırpıp biraz sulandırıp yavaş yavaş çorbamıza ekleyelim,,çorbamız piştikten sonra altını kapatıp baharatlarını ve tuzunu da ekleyip servis edebiliriz

Malzemeler:

• Zeytinyağı

• 1 kase domates sos yada 2-3 adet rendelenmiş domates

• 1 yemek kaşığı salça

• 1,5 tatlı kaşığı nane

• 1 su bardağı şehriye 

• 1 lt su yada et suyu

• Tuz ve pul biber

Tarif:

Zeytinyağı kızdıktan sonra domates sosunu döküyoruz. Domates sos kaynayınca salça ekleyip kavuruyoruz daha sonra naneleri ekleyip kavuruyoruz. Sıcak suyu ekleyip kaynadıktan sonra tuz pul biber ve şehriyeleri ekliyoruz. Şehriyeler yumuşadıktan sonra servis yapabilirsiniz (Çorbayı ortada karıştırın şehriyeler yapışabilir.).

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı un

• 6, 7 su bardağı su

• 1 adet tavuk bulyon

• Tuz

• Karabiber

• 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 3 diş sarımsak

• Üzeri İçin

• Pul biber

• Nane

• Kekik

• Sıvı yağ

Tarif:

Öncelikle tereyağımızı ve zeytinyağımızı tenceremize alalım ve eritelim, akabinde unumuzu ekleyelim.Unumuzu kavuralım, akabinde suyumuzu ek edilen sürekli karıştıralım.  Unumuzun topaklanmaması için kaynadıktan sonra bulyon karabiber ve tuzumuzu ekleyelim ve sarımsağımızı ek edelim. İster ezin ister minik minik doğrayın. Çorbamız piştiğinde ocaktan alalım ve servis yapacağımız vakit pul biberli sosumuzdan dökelim.

Tarif:

Ayran kıvamına getirdiğiniz yoğurdun içine haşlanmış nohut ve yeşil mercimek ilave edip üzerini baharatlarla süsleyin Isıtmaya gerek kalmayan soğuk çorbanız hazır.