‘İftara Ne Pişirsem?’ Diye Düşünmeyin! Ramazan’ın 30. Günü İçin İftar Menüsü Önerisi

Her gün İftara ne yapsam sorusunun yanıtını bulmanın ne kadar güç olduğunu biliyoruz Bu yüzden Escort İçerenköy sizlere her gün için farklı bir menü önerisi derliyoruz Menünün tamamını yapabilir ya da istediğinizi seçip hazırlayabilirsiniz

Orucunuzu zeytin hurma üzere küçük besinlerle açmanız sıhhatiniz için daha uygun olacaktır

Hayırlı İçerenköy Escort Ramazanlar

Malzemeler

• 4 adet sakız enginar çanağı


• 1/2 adet limonun suyu


• 1 adet orta uzunluk kuru soğan


• 1 adet orta uzunluk patates

• 2 diş sarımsak

• 1/2 kahve fincanı sızma zeytinyağı

• 2 su bardağı et suyu

• 2 su bardağı su


• 1 çay kaşığı deniz tuzu

• Değirmen karabiber

Tarif

Enginar çanaklarını dörde bölüp limonlu su içinde 10 dakika haşlayıp süzün

Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve sarımsakları küçük modüller halinde yemeklik doğrayın İçerenköy Escort Bayan Patatesi iri küpler halinde kesin

Kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar zeytinyağında kavurun Akabinde patatesleri ekleyip karıştırın Haşladığınız enginarları da ek edin karıştırarak bir kaç dakika pişirin

Sıcak et suyunu ve 2 bardak sıcak suyu ekleyip kıvam alıncaya kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın Kıvam alan çorbayı blenderdan geçirip püre haline getirdikten sonra tuzla ve karabiber ile tatlandırın Dereotu yahut ızgara kalp enginar ile servis edin

Malzemeler : 

• 1 su bardağı buğday

• 1 su bardağı nohut

• 1,5 lt su

• 2,5 su bardağı yoğurt

• 1 yemek kaşığı kuru nane

Tarif :

İlk olarak bir tencerenin içerisine suyu ve buğdayı ekleyip haşlayın akabinde ardından tencerenin içerisine haşlanmış nohutları ek edin Bu halde 1 2 taşım kaynatın akabinde bir kabın içerisinde yoğurdu çırpın yoğurda daima karıştırarak su ekleyin bu süreci yoğurt sıcak olana kadar devam edin ki buğdaylı karışıma ekleyince yoğurt kesilmesin Isınan yoğurdu çorbaya daima karıştırarak yavaş yavaş ek edin 1 2 taşım kaynatıp ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin

Servis Önerisi Üzerine isteğe nazaran tereyağında kırmızı toz biberli bir karışım yaparak servis edebilirsiniz

Püf Noktası İsteye nazaran haşlanmış et ile servis edilebilir

Tarif :

Patlıcanları parmak ebatında doğrayıp kırmızı toz biber sarımsak kimyon kekik karabiber tuz ve zeytin yağı karışımı ile fırçalayıp 30 dk tezgahta beklettim Sonra buzluğa attım 30 dk kaldı ve bu ortada yağı kızdırdım Buzluktan çıkardığım üzere nişasta mısır unu tuz karabiber ve sodadan oluşan salep kıvamındaki bulamaca batırıp derin kızgın yağda kızarttım Bu ortada bol reyhanlı bir domates sos hazırladım
Zeminde sarımsaklı yoğurt, göbeğinde domates sos ve üzerinde patlıcanlar

Malzemeler :

• 3 yumurta

• 1 su bardağı su(ortalama)

• 1 çay kaşığı tuz

• Alabildiği un (kurabiye hamurundan bi tık yumuşak)

Kıyması için

• 400 gr kıyma

• 1 baş soğan

• Karabiber

• Kırmızı toz biber

• Tuz

Tarif

Ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğurun İyi yoğurmak baya önemli 3 bezeye ayırın 30 dakika dinlendirin Bu sırada kıymayı hazırlayın Hamuru açıp bardakla kesiyoruz Kıymaları koyup kapatıyoruz Kaynayan suya tuz atın ve haşlayın

Malzemeler Şerbet için:

• 1,5 su bardağı süt

• 5-6 yemek kaşığı toz şeker

• Limon kabuğu

Muhallebi için

• 1,5 su bardağı süt

• 5-6 yemek kaşığı toz şeker

• 1 yemek kaşığı un

• 1,5 yemek kaşığı nişasta

• Limon kabuğu

Güllaç için

• 7-8 güllaç yaprağı

• Kıyılmış fındık

• Süslemek için:

• Kıyılmış fındık

• Limon dilimleri

• Karadut

Tarif :

Şerbet için süt şeker ve limon kabuğunu şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin ve kenara alın Muhallebi için süt şeker un nişasta ve limon kabuğunu sos tenceresine döküp karıştırarak pişirin ve kenara alın Vakte kaybetmeden güllaç yaprağını dizin ve üzerine şerbetten dökün Ortaya kıyılmış fındık serpin Bu süreci 3 4 sefer tekrarlayın Orta katmana muhallebiyi dökün Tekrardan güllaç yaprağını dizin ve üzerine şerbet dökün Bu süreci 3 4 sefer tekrarlayın Güllaç yapraklarının şerbeti çekmesi için buzdolabında 1 saat bekletin ve çıkartıp kıyılmış fındık limon dilimleri karadut ile süsleyin Buzdolabında koruma edin İstek ederseniz kaymak ve dondurma ile servis edin

Malzemeler :

• 200 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)

• 1/2 bardak şeker

• 2 yumurta 

• 1 su bardağı irmik 

• 3 bardak un

• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

• 4 su bardağı su 

• 4 su bardağı şekeri 

• Bir kaç damla limon

• Vanilya

Tarif

Önce şeker ve suyu karıştırıp şeker eriyen kadar pişirdim çok kaynatmadım ince bir şerbet yaptım Sonuna gerçek ben sıvı vanilya koydum Şerbet hazır olunca soğuması için bir kenara kaldırdım Şekerpare hamuru için gerekli gereçlerin hepsini karıştırıp hamurumu yaptım Ceviz büyüklüğünde koparıp kurabiye üzere biçim verdim Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizdim Üzerine yumurta sarısı sürüp birer fındık yerleştirdim 175 derecede evvelden ısıtılmış fırında 40 dk pişirdim Fırından çıkan sıcak şekerpareye ılınmış şerbeti oda sıcaklığında koydum Şerbet çekip soğuyana kadar bekletirseniz bayram için damaklarda fırtına tesiri yaratan şahane bir tatlınız olur

Malzemeler

• 1 tane orta uzunluk mor lahana

• 2 orta uzunluk havuç

• Biraz kuzu kulağı

• Biraz roka

• 1 limonun suyu

• 1 portakalın suyu

• 1 diş sarımsak

• Tuz, chia tohumu, badem, zeytinyağı (İstemediğinizi eklemeyebilirsiniz.)

Tarif

Mor lahananın dışındaki birkaç yaprağını kase olarak kullanacağınız için yırtmamaya itina göstererek koparın Geri kalanını ince ince kesin Havuçları uzun şeritler halinde doğrayın Üstünü süslemek için birazını ayırın Yeşillikleri evvel karbonat sonra sirkeli suda bekletip düzgünce yıkayıp suyunu süzdükten sonra sarımsaklı sosu hazırlayın Kalan materyalleri de ekleyerek servis edin

Malzemeler

• 6 adet kırmızı biber

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

• Bir fiske tuz

Tarif

Kırmızı biberi mangalda közlüyor ya da fırında pişiriyoruz Kabuklarını soyduktan sonra zeytinyagı ile tavada kavuruyoruz O esnada sarımsakları ezip sirke ile çırptığımız yoğurtla buluşturuyoruz En son biber tuz yoğurdu karıştırıp afiyetle yiyoruz

Malzemeler

Hamuru için

• 200 ml bardak ile

• 2 su bardağı su

• 1/2 kg un ( yaklaşık 4 su bardağı)

• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için

• 3 adet büyük soğan ( küçükse 5 adet)

• 250 gram kıyma

• Tuz

• Karabiber

• Zeytinyağı

Sürmek için

• 1 çay bardağı zeytinyağı

Tarif

İçi için soğanlar doğranır ve zeytinyağında sotelenir Yumuşayınca içine kıyma eklenir ve kıyma ile de güzelce kavrulur Tuzu karabiberi eklenir ve ocaktan alınır Hamur için tüm materyaller ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur Hamuru uygunca yoğurmak gerekiyor 4 adet bezeye bölünür ve üzeri örtülerek en az yarım saat bekletilir Bu etap değerli kesinlikle bekletmek gerekiyor Daha sonra bezeler pasta tabağı büyüklüğünde açılır Daha büyük açmayın Yağladıktan sonra kendini salar ve elinize aldığımızda kopar Açılan hamurlar bir tepsiye alınır ve üzerleri zeytinyağı ile yağlandıktan sonra ikiye katlanır 20 dakika kadar bekletildikten sonra hamur ele alınır ve evvel biraz elde açılıp pak bir sofra örtüsünün üzerine konulur Her tarafından çekilerek incecik açılır içine materyali konulup örtü yardımı ile sarılır ve tepsiye alınır Üzerlerine zeytinyağı sürülür ve 180 derece fırında uygunca kızarana kadar pişirilir

Not açma süreci bittikten sonra kenarlarda kalan kalın kısımları koparırsanız böreğin içinde kalın kısım olmaz

Malzemeler :

• 250 gr sultani bezelye

• 1.5 yemek kaşığı mısır unu

• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber 

• 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı sadeyağ (tereyağı) yahut 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

Bezelyelerin yıkayın kılc ıklarını ayıklayın Buhar sepetine yerles tirin ve buharda 5 6 dk pis irin suda has lamada olabilir buharda pis irmeyi tercih ediyorum I yice su zdu ru n bezelyelere tuz baharatlarını atın karıs tırın mısır unu ek edin Tavada sadeyag ını eritin tavayı kenara alın yahut direkt zeytinyag ı kullanın Bezelyeleri ortalarda bos luk kalmayacak s ekilde sıralayın Ocag a alın c ırpılmıs yumurtayı bezelyelerin u stu ne gezdirin kapag ını kapatın kısık ates te o nlu gerili kızartın

I stenirse sarımsaklı yog urtla servis yapın yakıs ıyor

‘İftara Ne Pişirsem ‘ Diye Düşünmeyin Ramazan’ın 29 Günü İçin İftar Menüsü Önerisi

‘İftara Ne Pişirsem ‘ Diye Düşünmeyin Ramazan’ın 28 Günü İçin İftar Menüsü Önerisi

‘İftara Ne Pişirsem ‘ Diye Düşünmeyin Ramazan’ın 27 Günü İçin İftar Menüsü Önerisi