“İftara Ne Pişirsem?” ya da “Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenler İçin Enfes Yemeklerden Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 su bardağı mantı

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

•  1,5 yemek kaşığı salça

• 6 bardak sıcak su

• Tuz

•  Karabiber

• Nane 

• Tuz

Nohutlu Mantılı Çorba Nasıl Yapılır?

1. Çorbanın üretimi için bir bardak haşlanmış nohudu evvelce hazır edin.

2. Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağı alıp ısınınca yemeklik soğanları ekleyip kavurun.

3. 2 diş sarımsağı da kokusu çıkana kadar kavurun. Akabinde bir buçuk yemek kaşığı salçayı ek edip 2 dakika daha kavurun.

4. Kavurma süreci bitince 6 bardak sıcak suyu tencereye boşaltın. Sonra nohut ve küçük mantıları ekleyip mantılar hafif yumuşayana kadar pişirin.

5. Baharatları pişmeye yakın ek edin. Baharatların akabinde birkaç dakika daha kaynattığınız çorbanın altını kapatın. 

6. Servis kaselerine alarak ikram edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 adet kabak

• 400 gr kıyma

• 2 diş sarımsak

• 1 adet soğan

• 2 adet domates

• 2 adet sivri biber

• Tuz

• Karabiber

Beşamel sos:

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 4 yemek kaşığı kadar un

• 3 su bardağı kadar süt 

• Tuz

• Karabiber

Üzeri için:

• 1 su bardağı kaşar peyniri 

Kabaklı Lazanya Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı geniş bir tavaya alıp kavurmaya başlayın. 

2. Akabinde soğan, sarımsak, domates ve biberleri ek edin. 

3. Son olarak baharatları ekleyip, ocaktan alın.

4. Farklı bir tencerede tereyağı ile unu kavurun. 

5. Üzerine sütü ek edip, daima karıştırarak pişmeye bırakın. 

6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve beşamel sosu hazırlayın. 

7. Fırın kabının tabanını yağlayıp dilim kabakları yerleştirin. 

8. Üzerine bir ölçü beşamel sos ekleyip, kıymalı karışımının bir kısmını yayın ve tekrar dilim kabakları ekleyin. 

9. Tüm materyaller bitene kadar bu süreci tekrarlayın. 

10. En üste kaşar peyniri serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Malzemeler

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• Yarım demet dereotu

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı nane

• Yarım çay kaşığı tuz

• 2 dilim beyaz peynir

• 1 diş sarımsak

Haydari Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisinde beyaz peyniri çatal yardımıyla ezin. 

2. İçerisine ince ince doğradığınız dereotunu, yoğurdu, tuzu ve sarımsağı ekleyin. 

3. Öbür bir tencerede naneyi tereyağ ile kokusu çıkana kadar pişirin. 

4. Ilıdığında karışımınızın içine ekleyin ve karıştırın. 

5. Servis ederken üzerine dereotu serperek süsleyebilirsiniz.

Malzemeler: 

• Milföy hamuru

• Ahududu reçeli (ya da rastgele bir reçel)

• Şeker

Reçelli Çubuk Nasıl Yapılır?

1. Fırını 200 derece evvelden ısıtın. 

2. Milföy hamurlarını açın ve iki eşit kesime, dikdörtgen olacak biçimde kesin.

3. Kestiğiniz hamurun bir yarısına reçeli dökün ve güzelce yayın. Gerisinde başka hamuru, reçelli hamurun üzerine kapatın ve kenarlarını da birleştirin.

4. Dikdörtgen halindeki içi reçelli hamurunuzun üzerini bıçak yardımı ile şerit halinde kesin. Kestiğiniz şerit hamurları elinizle bükün. 

5. Büktüğünüz reçelli milföyleri yağlı kağıt serili tepsiye alın ve yaklaşık 10 dk pişirin.