Cacık ve pilavla harika bir menü yaratabileceğiniz karnıyarık tanımını sizler için yazdık.
Karnıyarık Yemeği Tarifi
Malzemeler:
-
6 adet patlıcan
-
350 gram kıyma
-
1 adet kuru soğan
-
3 diş sarımsak
-
2 adet domates
-
5 adet yeşil sivri biber
-
Yarım tatlı kaşığı domates salçası
-
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
-
Ayçiçek yağı
-
Zeytinyağı
-
Maydanoz
-
Karabiber
-
Tuz
Karnıyarık Yemeği Hazırlanışı
İlk olarak patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin. Akabinde sırasıyla kuru soğan, biberi kavurun ve kıymayı ekleyin suyunu çekip renk alana kadar pişirin. Harcın hazır olması için sarımsak, salçalar ve baharatları da ekleyin. Son olarak domates ve maydanozu da ekleyip 5 dakika pişirin. İç harç hazır.
Patlıcanları kızartın. Sonrasında patlıcanların ortasından ayırıp hazırladığınız iç harcı ekleyin. Üzerine biber ve domates koyun ve fırına verin. 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Pilav yahut cacıkla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
