‘Dünyanın en kıymetli baharatı’ olarak isimlendirilen safranın hasat vakti geldi. Bu yıl Safranbolu Safran Baharatının kilogram fiyatı yaklaşık 200 Bin Türk Lirası olarak belirlendi.
1 kg safran baharatı elde edebilmek için 80.000 ile 140.000 adet çiçek toplanması gerekiyor.
UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesi ile özdeşleşen ve “dünyanın en kıymetli baharatı” olarak isimlendirilen safranın hasadı “7. Safran Festivali” ile birlikte yapılacak.
13-15 Ekim tarihlerinde panel, sunum, stant, konser, safran üretim alanları gezisi ve safran hasadı üzere etkinliklerle ilçede yapılacak şenlik öncesi; Safranbolu Kaymakamı Şaban Arda Yazıcı, Safranbolu Belediye Lideri Elif Köse, Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odası, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı, Safranbolu Turizm İşletmecileri Derneğinin iştirakiyle tanıtım toplantısı düzenlendi.
Safranbolu Belediye Lideri Köse, şenliğin 13 Ekim’de kortej yürüyüşüyle başlayacağını belirtti. Safranbolu’nun uzun yıllar konaklarıyla turizmde yer aldığını, safranın ön plana çıkarılmasının ihmal edildiğini tabir eden Köse, safranın Safranbolu ve ülke için çok değerli bir bitki olduğunu kaydetti.
Festivallerin de tanıtım açısından kıymetli olduğunu tabir eden Köse, “Uzun yıllardır kesintisiz devam eden Altın Safran Belgesel Sinema Şenliğimiz vardı, ikincisi de Safran Şenliğimiz var. Bu şenlik formunda başlayıp artık her geçen yıl içerik olarak artarak şenlik formatına gerçek gitmeye başladı. Safran Festivali’mizin ve bu devrin, Safranbolu’muz için güzel olmasını diliyorum. Şenliğin ilçenin tanıtımı manasında azamî seviyede yarar getirmesini diliyorum” dedi.
Safranbolu Kaymakamı Yazıcı da Safranbolu’nun hem dünyanın hem de Türkiye’nin önde gelen turizm merkezlerinden birisi olduğunu tabir etti.
Tarihi ilçenin 103 ülkeden konuk ağırladığını aktaran Yazıcı, “Hedefimiz olan yıllık 1,5 milyon turisti ağırlama noktasında emin adımlarla ilerliyor. Yurt içinden ve yurt dışında ilçemize bu hoşlukları görmek için davet ettiğimiz konuklar, yalnızca dünyanın en özel ve en kıymetli bitkilerinden biri olan safran şenliğini hazırlanan aktifliklerin değil, sokakları buram buram tarih kokan dünyanın en özel 20 kentin biri olan bu kenti de doyasıya yaşayacaklar” dedi.
Safran 2023 yılı prestiji ile dünyanın en değerli baharatı olarak biliniyor. Bu yıl Safranbolu Safran Baharatının kilogram fiyatı yaklaşık 200 Bin Türk Lirası. 1 kg safran baharatı elde edebilmek için 80.000 ile 140.000 adet çiçek toplanması gerekiyor.
