Sebze ve etin karışımıyla ortaya çıkan bu yemeğe bayılacaksınız! İşte, varlıklı Türk mutfağının klasik yemeklerinden olan enfes orman kebabı tanımı…
Orman Kebabı Tarifi
Malzemeler;
-
500 gr kuşbaşı et
-
2 adet patates
-
2 adet havuç
-
1 adet domates
-
1 adet yeşil biber
-
1 adet soğan
-
1 küçük kavanoz bezelye
-
2 çorba kaşığı salça
-
Zeytinyağı
-
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
-
Sıcak su
Orman Kebabının Hazırlanışı
İlk olarak etleri bir tencereye alıp, kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Soğanı, domatesi, yeşil biberi ince ince doğrayın. Patates ve havuçları ise küp biçiminde, iri iri doğrayın. Etler suyunu çektikten içine soğanı, zeytin yağını ek edip, soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun. Sonra domatesi, yeşil biberi, patatesleri, havuçları, salçayı, karabiberi, kırmızı biberi, tuzu ek edin ve 2-3 dakika kavurun. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, orta ara karıştırarak 5 dakika daha kavurun. Sebzelerin üzerini geçecek biçimde sıcak su ek edip, orta ateşte pişirmeye devam edin. Yemeği ocaktan almanıza yakın bezelyeleri ek edip, 2-3 dakika daha pişirin.
