Ramazan’da gücünüzü müdafaanız için bol bol protein gerekli! Bu sefer iftar için Mantarlı Hindi Pirzola, kalanlarıyla sahura da Hindili Mantarlı Muffin yaptık, herkes parmaklarını yedi!
Mantarlı Hindi Pirzola için; (iftarlık)
4 adet Banvit Hindi Pirzola
4 YK zeytinyağı
1 TK karabiber
100 gr beyaz peynir
7-8 adet mantar
5 kol maydanoz
Hindilerin üzerine 2 YK zeytinyağı ve karabiberi gezdirip ovalayın ve 20 dk bekletin. Kalan zeytinyağı ile peynir, maydanoz ve mantarı harmanlayın. Hindilerin her iki tarafını yağsız tavada 2 dakika mühürleyin. Sonrasında hindileri fırın kabına alıp üzerine mantarlı harcı paylaştırın. Evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirin.
** Not : Susuzluk hissinizi daha rahat denetim etmeniz için Ramazan boyunca yemeklerinizi tuzsuz pişirmenizi tavsiye ederiz.
Hindili Mantarlı Muffin için; (sahurluk)
Mantarlı Hindi Pirzoladan Kalanlar
2 adet yumurta
1 SB süt
3/4 SB tam buğday unu
1 TK tuz
5-6 yaprak fesleğen
1 SB beyaz peynir
Yumurta ve sütü çırpıp içerisine un ve tuzu ek edin. Sonrasında içerisine ufalanmış beyaz peynir ince ince kıyılmış fesleğen ve hindi modüllerini ek edip karıştırın. Muffin kalıplarına koyup evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dk pişirin.
** Not : Susuzluk hissinizi daha rahat denetim etmeniz için Ramazan boyunca yemeklerinizi tuzsuz pişirmenizi tavsiye ederiz.
