Rengiyle Gönülleri Lezzetiyle Kalplerimizi Kazanan Narenciyeli 11 Şahane Tanım

Portakal limon mandalina kumkuat Citrus cinsi meyve ağacı çeşitlerini de içine alan bir bitki topluluğu fethiye escort olan narenciye hangi cins olursa olsun girdiği her yemek ve tatlıyı lezzetlendiriyor Pekala narenciyelerle neler yapılabilir gelin birlikte bakalım

Malzemeler ;

• 1 adet ördek

• 1 adet portakal

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

• 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal

• 1/2 çay kaşığı oz zencefil

• 1 yemek kaşığı elma sirkesi 

• 2 adet sarımsak

• 2-3 demet taze soğan

Tarif uşak escort :

1 portakalı rendeliyoruz küçük bir kaseye alıyoruz ve içine toz kırmızı biber tuz ve kararbiberi ekleyip karıştırıyoruz Kabuklarını rendelediğimiz portakalın suyunu sıkıyoruz kabuklarını atmayın kullanacağız Portakal suyu içine sirke toz denizli escort zerdeçal ve toz zencefili ekleyip karıştırıyoruz Bir kenara alıyoruz Bu karışımı en son evrede kullanacağız Ördeğin gerisini ve önünü çatalla deliyoruz Çok bastırmadan yapın Karışımın aroması içine güzelce işlesin diye beylikdüzü escort bu kademeyi yapıyoruz Portakal rendesi ve baharatlı karışımı evvel ördeğin içine sonra gerisine ve önüne eşit bir biçimde elimizle sürüyoruz 2 adet bütün sarımsağı 1 portakal kabuğunu 2 büyük ve diyarbakır escort eşit kesim olması kâfi küçük küçük doğramanıza gerek yok ve 2 3 kısım taze soğanı ördeğin içine koyuyoruz Üzerini evvel yağlı kağıt sonra da alüminyum folyo ile kapatıyoruz Ördek çok yağlı olduğu için direkt fırın tepsisi üzerinde pişirmenizi önermiyorum Ördeği görüntüdeki üzere ızgara tel üzerine alıyoruz altına da fırın tepsisini yerleştiriyoruz Fırın tepsisi içine 2 3 bardak su ekliyoruz ve 180C de pişirmeye başlıyoruz Suyu bittikçe ek su ekliyoruz

Pişirme önerisi

Ördek yaklaşık 2 5 3 saatte pişiyor ve bu basamakta her yarım saatte bir çevirmeniz yahut alt üst yer değiştirmeniz gerekiyor ki her yeri eşit formda pişsin İlk 30dk sonunda üzerindeki folyo ve yağlı kağıdı alıyoruz Sonrasında her yarım saatte bir alt üst yaparak pişiriyoruz Pişmesine yakın portakal sulu karışımı üzerine sürüyoruz ve 10 15 dk daha pişirip fırından alıyoruz

Tarif :

1 adet limonu düzgünce yıkayın 2’ye bo lün Yarısının kabug unu soyun ve ku c u k ku c u k dilimleyin Dig er yarısını kabug uyla dilimleyin ve buzdolabı pos etine koyup buzlug a atın Sonraki gu n blendıra bu donmus limon parc alarını ve 2 3 yaprak naneyi 1 bardak maden suyu ekleyip blendırdan geçirin C ok eks i severler bo yle de tu ketebilir lakin biraz tatlı olsun istiyorsanız damak zevkinize go re s eker bal elma konstantresi ekleyebilirsiniz

NOT kabuk ve nanenin taneleri geliyor eg er gelmesini istemezseniz tu m limonun kabug unu soyup yapabilirsiniz yahut limonun suyunu sıkıp buz kalıplarına doldurup o yle blendıra ekleyebilirsiniz Naneyi ekledikten sonra bardag a su zu p do kebilirsiniz

Malzemeler

• 1 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için

• 1. 5 su bardağı toz şeker

• 1. 5 su bardağı su

Kreması için

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı dolusu un

• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• 1 paket vanilya

Portakal sos için

• 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 2 yemek kaşığı toz şeker

Tarif :

Etimekler borcama dizilir Şerbeti için şeker tencereye alınır Eriyip hafif renk değiştirene kadar ocakta karıştırılır Eriyen şekerin üzerine dikkatlice su ek edilir Şeker katılaşacaktır Telaşlanmayın eriyene kadar ocakta orta sıra karıştırın 10 dk kaynatılır Hazırlanan şerbet etimeklerin üzerine gezdirilir Kreması için süt şeker un ve nişasta tencereye alınıp kaynayıp yoğunlaşana kadar pişirilir Ocaktan alınıp vanilya ve tereyağı ek edilir Karıştırarak sıcağı ile erimesi sağlanır Sıcak sıcak şerbetini çeken etimeklerin üzerine gezdirilir Ve ılımaya bırakılır Portakal sos için taze sıkılmış portakal suyu nişasta ve şeker kaynayıp yoğunlaşana kadar pişirilir Ilımış olan kremanın üzerine gezdirilir Üzeri düzeltilip oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir Oda sıcaklığına gelen tatlı dolaba alınıp 5 6 saat dinlendirilir Müddet sonunda dilimlenip portakal dilimleri ile servis edilir Muhakkak denemenizi öneririm afiyetle

Malzemeler :

• 1 litre süt

• 7 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı toz şeker

Piştikten sonra

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket vanilya

Portakal sos için

• 3 su bardağı portakal suyu

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 4 yemek kaşığı toz şeker

• 1 paket vanilya

• Bolca Hindistan cevizi

Tarif

Öncelikle dikdörtgen tepsimizin tabanına çokça Hindistan cevizi serpelim kenara alalım Muhallebi için süt un şekeri ocağa alalım göz göz olana kadar pişirelim Tereyağı ve vanilya ekleyelim 2 dk daha kaynatalım Ocak tan alalım ve yaklaşık 5 dk mikserle uygunca çırpalım Tepsimize eşit bir halde dökelim kenara alalım Portakal sosumuzu hazırlamak için 3 su bardağı portakal suyu un nişasta ve şekeri kaynatalım En son vanilya ekleyip ocaktan alalım Bu sırada tepsideki muhallebinin birinci sıcağı çıkmış olacaktır Üzerine portakal sosu döküp dikkatli bir biçimde yayalım ve soğumaya kaldıralım Yaklaşık 1 5 2 saat sonra muhallebimiz sarılır vaziyete gelmiştir istediğiniz boyutlarda kesebilirsiniz ben 12 kesime ayırdım Dikkatlice sıkı bir halde saralım ve servis tabağımıza alalım dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz

Malzemeler

Tabanı için

• 200 gr. tereyağı

• 2 paket burçak bisküvi

İç Harcı İçin

• 750 gr. krem peynir

• 225 gr. toz şeker – 1,5 su bardağı

• 75 gr. krema – 4-5 yemek kaşığı

• 1 paket vanilya

• 8 adet yumurta

• 120 gr. un – 1 su bardağı

Sosu için

• ½ kg mandalina

• 1 su bardağı şeker

• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Tarif

Bisküviyi rondada yeterlice kum üzere oluncaya kadar ufaltın ve tereyağını eritin Kelepçeli kek kalıbınızın tabanına yağlı kağıt koyduktan sonra bisküvileri yayın ve bardakla bastırın Krem peyniri ve kremayı çırpın pürüzsüz oluncaya kadar Yumurta ve şekeri ekleyin çırpmaya devam edin Ardından un ve vanilyayı ekleyip bir spatula yardımı ile unu karışıma yavaşça yedirin Kek kalıbınızdaki bisküvili tabanın üzerine bu harcı dökün ve 160 derece evvelden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin Sürenin sonunda keki çıkartıp dışarıda soğumaya bırakın Bir müddetliğine fırının kapağını açık olarak bırakın soğusun Sos için mandalinaları sıkın bir sos tenceresinde mandalina suyu ve şekeri birleştirin ve ateşin üzerine alın 15 20 dakika kısık ateşte mandalina suyunun ağırlaşmasını sağlayın Mısır nişastasını başka bir bardakta biraz suyla açın ve karışıma ekleyip süratlice karıştırın Ateşin üzerinde kıvam alıncaya kadar pişirin ve kenara alıp soğutun Cheesecakekin iki katmanda soğuduğunda sosu kekin üzerine dökerek servis edin İstediğiniz üzere süsleyin

Malzemeler

Hamuru için

• 2 adet yumurta.

• 1 adedinin sarısı üzerine

• 125 gram yumuşak margarin

• 1 su bardağı pudra şekeri, isteğe bağlı 

• 3 buçuk yemek kaşığı irmik

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 3 buçuk su bardağı un

• 1 mandalina ve suyu

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker

• 4 su bardağı su

• Çeyrek limon suyu

Tarif

Hazırlamak için gerekli olan su ile toz şeker tencereye alınır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır Kaynamaya başlayınca limon suyu ek edilir ve 5 dakika kaynatılıp ocaktan alınır Hazırlanan şerbet güzelce soğuması için bekletilir Şekerpare hamuru için gerekli olan un haricindeki gereçlerin tamamı derin bir kap içerisine alınır Elle güzelce yoğrularak karıştırılır ve üzerine azar azar un ek edilerek yeterlice yoğrulur Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller kopartılır ve hafif uzunlamasına yuvarlanır Üzerine hafif bastırılıp oval form alması sağlanır ve formu verilen şekerpare yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir Hamurun hepsi bu biçimde yapılıp Hazırlanan şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalın ardı ile hal verip Önceden ısıtılmış 180 fırında üzeri kızarana kadar pişirilir Daha sonra tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şerbeti yavaş yavaş tatlılarımızın üzerine döküp şerbetini uygunca çekene kadar bekleyip servis yapabiliriz afiyet olsun

Malzemeler :

• Yarım kilo yer elması

• 2 adet soğan

• 5-6 adet mandalina (2 adet portakal da olur)

• 1 adet limon

• 2-3 adet havuç

• 4-5 adet kurutulmuş domates

• 100 ml sıcak su

• Tuz

Tarif :

Yer elmalarını soyacak yardımıyla soyun ve kararmaması için limonlu suda bekletin Kabuğunu soyduğunuz soğanları küp küp havuçları dilim dilim doğrayın Mandalinaları yahut portakalı sıkacak yardımıyla suyunu sıkın Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kavurun Yer elması ve havuçları ekleyerek kavurmaya devam edin Sırasıyla mandalina yahut portakal suyunu limon suyunu suyu ve tuzu ek edin Kısık ateşte 20 dakika pişirin Yemeği ocaktan almaya 5 dakika kala kurutulmuş domatesleri ek edin Ocaktan alın sıcak ılık yahut soğuk servis yapın

Malzemeler : 

• 1 bağ semizotu

• 1 adet greyfurt

• 1 adet kuru soğan

• 1-2 adet salatalık

• 1 adet kapya ortasında biber

• 1-2 adet sivri biber

• 1 kase tane mısır

• Zeytinyağı

• Tuz

• Limon suyu

Tarif :

Salata materyallerini doğrayıp karıştırın Zeytinyağı limon sosunu yapıp servise sunun Afiyet olsun

Malzemeler

• 3 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• Yarım su bardağı süt

• 1 portakalın suyu

• 1 portakal kabuğunun rendesi

• 6-7 tane ince kıyılmış kumkuat

• 2 su bardağı un

• 1 kaşık mısır nişastası

• 1 er paket kabartma tozu , vanilya

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz

Tarif :

3 yumurta şeker ve vanilyayı beyazlaşıp kabarana kadar çırpın Tüm sıvıları ekleyip karıştırın İçine un nişasta ve kabartma tozunu ekleyip tek tarafa karıştırın En son aromalarını yani portakal kabuğu rendesi kumkuat ceviz ve tarçını ekleyip homojen bir karışım elde edin Yağladığınız kek kalıbınıza söküp 180 derecede altlı üstlü 30 35 dk içini çekene kadar pişirin

Malzemeler :

• 120 gr tereyağı (soğuk olmalı)

• 250 gr un ( 2 su bardağı civarı)

• 2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri

• 1 yumurta sarısı

• 3 yemek kaşığı soğuk su

• 1 vanilya

Krema için

• 2 su bardağı su

• 1 su bardağı süt

• 2 limon suyu

• 2 limon kabuğu rendesi

• 3 yumurta sarısı

• 1 vanilya

• 1/2 çay kaşığı zerdeçal ( rengi için)

• 7 yemek kaşığı toz şeker

• 3 yemek kaşığı buğday nişastası

• 2 yemek kaşığı un

• 1 vanilya

• 1 yemek kaşığı tereyağ 

• 2 yemek kaşığı labne ( isteğe bağlı )

Tarif

Önce kremayı hazırlayın Tereyağı hariç tüm malzemeyi karıştırarak pişirin Tereyağını ekleyip ocaktan alın Karıştırıp kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın Hamur için soğuk tereyağını ve unu mümkünse tartarak mutfak robotunda toparlanana kadar karıştırın Robot yoksa tereyağını rendeleyip tıpkı süreci elle yapın Robottan aldığınız karışıma öteki gereçleri ekleyip sert bir hamur yapın Hamur yumuşak geldiyse 1 kaşık daha un ekleyebilirsiniz İki tane buzdolabı poşetinin yanlarını keserek büyütün Hamuru bu iki poşetin ortasına koyarak merdaneyle yarım cm kalınlığında açın Yuvarlak kalıpla kesin Tart kalıplarının içine yavaşça yerleştirin ve çatalla delin Kalıbı yağlamanıza gerek yok 200 derece evvelce ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin Fırından aldığınız tartlar soğuduktan sonra kremayı içine ister krema pompasıyla isterseniz kaşıkla doldurun ve nar taneler

Malzemeler :

• 2 yumurta

• Yarım su bardağı sıvıyağ

• 1 limon rendesi ve suyu

• Yarım su bardağı şeker

• 1. 5 su bardağı un (kek harcından biraz katı olmalı ona nazaran ek yaparsınız)

• 1 kabartma tozu

• 1 vanilya

Tarif :

Şeker ve yumurtayı çırpıp başka materyalleri ekleyelim spatula ile kıvam alana kadar karıştıralım Hazır olan harcı bir tabağa koyup buzlukta 2 saat bekletelim 180 derecede fırını ısıtalım Kaşık yardımıyla harçtan alıp ceviz büyüklüğünde elimizde yuvarlayıp çokça pudra şekerine bulayalım Biraz süratli hareket edelim hamur yayılmasın Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim Fansız ayarda 15 dk pişirelim Çok fazla pişirmemeye ihtimam gösterelim içinin yumuşak kalabilmesi için önemli