‘Sebze Yemiyor’ Lafı Tarih Oluyor: Çocuğunuza Sebzeyi Sevdirmenin 12 Yolu

Malzemeler:

• 1 büyük kısım brokoli

• 2 büyük havuç

• 1 küçük soğan

• 1 diş sarımsak

• İsterseniz parmesan peyniri

• Galeta unu

• 1 yumurta

• Tuz, karabiber

Tarifi:

Brokolileri tercihen buharda haşlayın ve ufalayın, havuçları ise çiğden rendeleyin. Çocuğunuz içindeki zerzevatları hiç farketmesin isterseniz zerzevatları, sarımsağı ve soğanı rondodan geçirin. Daha sonra içine yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı parmesan peyniri koyup karıştırın. Elde ettiğiniz harç çok cıvık olursa içine biraz galeta unu koyabilirsiniz. Daha sonra minik modüller koparıp nugget formunu verin ve galeta ununa bulayarak az yağlı teflon tavada çevirerek kızartın.

Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 1 adet karnabahar

• Yarım su bardağı Parmesan peyniri

• Tuz, karabiber, kimyon

Tarifi:

Karnabaharı tercihen buharda pişirin ve pirinç taneleri kadar küçük olacak formda parçalayın. Fazla suyunu süzdüğünüzden emin olun. Bunun için un ufak ettiğiniz karnabaharları pak bir bezin içine koyup suyunu sıkabilirsiniz.

Suyunu sıktığınız karnabaharları büyük bir kaseye alın. İçine parmesan peynirini ve baharatları ek edin.

200 derecede evvelden ısıtılmış fırınınızın tepsisine yağlı kağıt serin ve kağıda bir fırça yardımıyla çok az zeytinyağı sürün. Daha sonra yağlı kağıdın üzerine, karnabahar karışımını küçük toplar halinde dizin ve topların üzerine kaşık yardımıyla bastırarak ince düz cips görünümü verin. Kenarları kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 2 adet yeşil kabak

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

• 2 tepeleme kaşık un

• 3 bardak süt (tercihen günlük süt)

• 3 bardak su

• Tuz, karabiber ve çok az zerdeçal

Tarifi:

2 tepeleme kaşık unu az zeytinyağında kavurun. 3 bardak günlük süt ve 3 bardak su ek edin. Çok katı olursa biraz daha su ek edebilirsiniz. Lakin çorba biraz kıvamlı olmalı. Daha evvelden kabuklarını soyup dilimlediğiniz kabakları kaynayan su ve süt karışımının içine atın. Biraz tuz,karabiber ve tadını değiştirmeyecek kadar zerdeçal koyun. El blenderı ile çırpın ve kremalı tadında çorbanız hazır. Tüm aile afiyetle içebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 adet karnabahar

• 1 adet yumurta

• 1 adet soğan

• 1 çay bardağı un

• 1 su bardağı ekmek içi

• Tuz, kimyon, tatlı kırmızı toz biber ve çocuğunuzun damak tadına nazaran öteki baharatlar

• Maydanoz (Çocuğunuz sevmiyorsa koymayabilirsiniz.)

Tarifi:

1 adet karnabaharı haşlayın ve düzgünce ezin. Akabinde içine yumurta, incecik rendelenmiş soğan ve yeniden ince ince doğradığınız maydanozu koyun. Tuz, kimyon, karabiber ve tatlı toz biberi de ek edin. (Baharatları çocuğunuzun damak tadına nazaran değiştirebilirsiniz.) İsterseniz kekik yahut nane de ek edebilirsiniz. Unu ve ekmek içini de ek edip yoğurduktan sonra elle biçim vererek az yağlı teflon tavada çevirerek pişirin.

Sade olarak tüketebileceğiniz üzere, dilerseniz yoğurda nane katarak sos olarak kullanabilirsiniz. Sos için ikinci bir alternatif de, sarımsaklı/naneli domates sosu olabilir.

Malzemeler:

• Küçük uzunluk karnabahar

• 1 büyük kısım brokoli

• İsteğe bağlı haşlanmış 1 küçük kesim tavuk göğsü

• 2-3 su bardağı süt

• Zeytinyağı yahut tereyağ

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yumurta

• Tuz, karabiber, tatlı kırmızı toz biber

• Taze kaşar peyniri

Tarifi:

Brokoli ve karnabaharı tercihen buharda haşlayın ve ufalayın. Bir borcam içine dizin, isterseniz bir küçük dilim tavuk göğsünü de didikleyip ortalara serpiştirin. Üzerine biraz tuz ve tatlı kırmızı toz biber serpiştirin. Başka bir tavada yağ, un ve süt ile beşamel sos hazırlayın. Beşamel sosunuzun biraz ılıdıktan sonra içine yumurtayı kırıp karıştırın. İçine tuz ve karabiber koyduğunuz sosu sebzelerin üzerine çokça döküp 180 derecede evvelce ısıttığınız fırına verin. Piştikten sonra çıkarın ve üzerine çokça kaşar rendesi koyun ve tekrar fırına verin. Üstü kızardıktan sonra yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 1 su bardağı un

• 2 çay kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 2 küçük uzunluk yumurta

• Yarım su bardağından biraz az erimiş tereyağı yahut zeytinyağı

• 2 orta uzunluk havuç (rendelenmiş)

• Suyu düzgünce alınmış, minik doğranmış ıspanak 

Not: Ispanakların kuru olmasına ihtimam gösterin.

Tarifi:

Bütün materyalleri büyükçe bir kasede güzelce karıştırın. Borcama dökün. Borcamın içini yağlamayı unutmayın. Evvelden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 

Sıcak tüketin. Artan kısmı daha sonra tüketmek üzere buzluğa atablirsiniz.

Afiyet olsun!

Bu tanım o kadar kolay ki, gereksiniminiz olan materyaller yalnızca yeşil kabak tuz ve zeytinyağı!

Ve tek bir püf noktası var o da kabakların ince ince doğranması ve kuru olması.

İnce ince doğradığınız kabakların suyunu bir havlu kağıt yardımıyla emdirin. Fırın tepsisine koyduğunuz yağlı kağıda bir fırça yardımıyla yahut varsa sprey yağlar ile biraz yağlayın. İnce dilimlediğiniz kabakları tek tek dizin. Üzerine de tekrar fırça yardımı ile çok az yağ sürün. Tuz dökün.

Dilerseniz karabiber ve öbür baharatlar da kullanabilirsiniz.

200 derecede evvelden ısıtmış olduğunuz fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Malzemeler:

• Arpa şehriye

• 2 orta uzunluk havuç

• Ispanak

• Tavuk göğsü

• Mantar (İsteğe bağlı)

• 1 kutu hazır krema

• Zeytinyağı

• Tuz, karabiber, köri

Tarifi:

Öncelikle arpa şehriyeleri biraz yağda kavurup haşlayın. Havuçları ister rendeleyin ister minik minik doğrayın, tavukları da minik minik doğrayın. Tercihen pilav yaptığınız bir tencerede az yağda çevirin. En son ıspanakları ek edin. Tavukların piştiğinden emin olun. Küçük doğramanız size vakitten kazandıracaktır. Zerzevatları de biraz öldürdükten sonra üstüne haşladığınız arpa şehriyeleri ek edin. 1 kutu kremayı döküp, baharatları da ek ederek karıştırın. Köri sevmeyenler öbür baharatlar kullanabilir. Lakin bu tanım köri ile çok lezzetli oluyor, bizden söylemesi! Kremalı karışımınız kaynadıktan sonra yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Malzemeler:

• Suyu alınmış kesilmiş ve sotelenmiş ıspanak

• 4 çorba kaşığı labne peyniri

• 1 diş ezilmiş sarımsak

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• Tuz ve karabiber

Tarifi:

Bütün materyalleri bir kasede karıştırın. Karışıma ek edeceğiniz ıspanaklar kesinlikle kuru ve soğumuş olmalı. Daha sonra uygun bir kaba döküp fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sıcakken kraker yahut ekmek ile tüketin.

Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç

• 1 çay kaşığı zerdeçal

• 1.5 su bardağı su

• 2 Adet küçük uzunluk havuç

• 1 adet yeşil kabak

• 1 avuç Yaban Mersini

• Tuz

Tarifi: 

Pilav tencerenizde, zerdeçallı suda pilavınızı yapın. Öbür bir tavada ise havuç ve kabakları rendeleyip, zeytinyağında çevirin. Tuzunu ek edin. En son yaban mersinlerini de katın.

Pişen pilavınıza bu karışımı ek ederek sunumunu yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Krep kim sevmez ki? Ispanaklı olduğunuzu söylemenize gerek bile yok. Sana renkli krepler yaptım diyebilirsiniz. 

Ispanağı hazırladığınız krep karışımının içine atıp blenderdan geçirin. İster boş ister ballı yiyin isterseniz içine sevdiğiniz bir şeyler koyarak (mantar, tavuk) öğlen yemeğinde tüketin. 

Afiyet olsun!

Malzemeler:

• Fiyonk makarna

• Bezelye

• Tercihen mısır

• İsteğe bağlı olarak öteki sebzeler de ek edebilirsiniz.

Sos için;

• Tuz, karabiber, zeytinyağı, limon (arzuya göre)

                       veya

• Yoğurt, mayonez (isteğe bağlı), karabiber, tuz

Tarifi:

Makarnaları ve bezelyeleri farklı tencerelerde haşlayın ve sonra karıştırın.Dilerseniz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayıp sıcak tüketin. Dilerseniz yoğurt ve mayonezle karıştırıp salata olarak soğuk tüketin.

Afiyet olsun!