Şipşak Sahur Menüleri: Sahurda 15 Dakikada Hazırlanabilecek Susatmayacak ve Tok Tutacak Kolay Tarifler

Ekmek Pizza Gereçleri:

• 1 su bardağı tam buğday unu

• 1/2 su bardağı ılık su

• 1/2 çay kaşığı kuru maya

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1/2 su bardağı pizza sosu

• 1/2 su bardağı rendelenmiş light kaşar peyniri

• Sevdiğiniz sebzeler ve/veya proteinler (örneğin: mantar, biber, soğan, domates, hindi füme, tavuk göğsü vb.)

Ekmek Pizza Yapılışı:

• Unu, mayayı ve tuzu bir karıştırma kabına koyun. Su ve zeytinyağını ekleyin ve hamuru yoğurun.

• Hamuru, üzerini örtüp 1 saat boyunca mayalandırın.

• Fırını 200 dereceye ısıtın.

• Hamuru yavaşça unlanmış bir yüzeyde açın.

• Pizza sosunu ekleyin ve üzerine sebzelerinizi/ proteinlerinizi yayın.

• Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

• 15-20 dakika boyunca pişirin, yahut peynir eriyene kadar pişirin.

• Dilimleyin ve servis yapın.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü:

• Kalori: 180-200

• Protein: 8-10 gram

• Karbonhidrat: 20-25 gram

• Yağ: 6-8 gram

• Lif: 3-5 gram

Tava Böreği Materyalleri:

• 3 adet yufka

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı lor peyniri

• 1 adet kuru soğan

• 1 adet domates

• 1 adet biber

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe göre)

Tava Böreği Yapılışı:

• Biberi ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.

• Tavaya sıvı yağ ekleyin, soğanları kavurun. Akabinde biber ve domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

• Tavayı ocaktan alın ve lor peynirini ekleyin. Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın.

• Yufkaları üçe katlayın ve ortadan ikiye kesin.

• Yumurtaları ve sütü bir kapta çırpın.

• Hazırladığınız lorlu karışımdan yufkaların üzerine sürün. Katlayarak tava büyüklüğünde bir dikdörtgen hali elde edin.

• Tavaya sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız böreği tavaya yerleştirin.

• Alt tarafı kızarana kadar pişirin, akabinde spatula yardımıyla çevirip başka tarafını da pişirin.

• Böreği servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Miktarı

• Kalori: 200-250

• Protein: 10-12 gram

• Karbonhidrat: 10-15 gram

• Yağ: 10-12 gram

• Lif: 2-3 gram

Yumurta Salatası Gereçleri:

• 4 adet haşlanmış yumurta

• 1 adet orta uzunluk domates

• 1 adet salatalık

• 1 adet kırmızı soğan

• 1/4 demet maydanoz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• Tuz, karabiber (isteğe göre)

Yumurta Salatası Yapılışı:

• Yumurtaları haşlayın, kabuklarını soyun ve doğrayın.

• Domatesi ve salatalığı küp halinde doğrayın.

• Soğanı ince ince doğrayın.

• Maydanozu ince kıyın.

• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.

• Doğranmış yumurtaları, domatesi, salatalığı, soğanı ve maydanozu salata kabına ekleyin.

• Hazırladığınız sosu salataya ekleyin ve karıştırın.

• Salatayı servis tabağına alın ve dilimlenmiş ekmek ile servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü:

• Kalori: 150-200

• Protein: 8-10 gram

• Karbonhidrat: 6-8 gram

• Yağ: 10-12 gram

• Lif: 2-3 gram

Gözleme Gereçleri:

• 2 su bardağı un

• 1 su bardağı su

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• İç materyali olarak peynir, ıspanak, patates, kıyma üzere istediğiniz materyalleri kullanabilirsiniz.

Gözleme Yapılışı:

• Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırın.

• Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

• Hamuru 6-8 eşit kesime ayırın ve her bir parçayı unlanmış tezgaha alın.

• Hamuru ince bir biçimde açın ve iç materyalini koyun.

• Hamurun kenarlarını kapatın ve tekrar açarak ince bir gözleme formu verin.

• Tava yahut sacda önlü gerili pişirin.

• Pişen gözlemeleri servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:

• Kalori: 150-250

• Protein: 4-8 gram

• Karbonhidrat: 20-30 gram

• Yağ: 5-10 gram

• Lif: 2-3 gram

Pişi Gereçleri:

• 2 su bardağı un

• 1 su bardağı süt

• 1 yumurta

• 1 paket instant maya

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı şeker

• Sıvı yağ (kızartmak için)

Pişi Yapılışı:

• Unu bir kaba eleyin ve ortasını açın.

• Süt, yumurta, maya, tuz ve şeker ekleyin.

• Malzemeleri karıştırarak hamur haline getirin.

• Hamuru ılık bir yerde 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

• Mayalanan hamurdan küçük modüller koparıp yuvarlayın.

• Yuvarlak hamurları elinizle bastırarak açın.

• Orta ateşte kızdırdığınız yağda pişirin.

• Pişen pişileri kağıt havlu üzerinde yağı alınacak biçimde bekletin.

• Servis yapmadan evvel sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü:

• Kalori: 120-150

• Protein: 3-5 gram

• Karbonhidrat: 15-20 gram

• Yağ: 5-8 gram

• Lif: 1-2 gram

Çılbır Materyalleri:

• 4 adet taze yumurta

• 1 su bardağı yoğurt

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 çay kaşığı kırmızı biber

• Tuz

Çılbır Yapılışı:

• Yoğurdu bir kaseye koyun ve üzerine tuz ekleyin. Yoğurdu güzelce karıştırın.

• Yumurtaları bir kapta çırpın.

• Derin bir tava yahut çılbır tavasına tereyağını koyun ve eritin.

• Eritilmiş tereyağına çırpılmış yumurtaları dökün ve yumurtaları pişirin.

• Pişen yumurtaların üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın.

• Üzerine kırmızı biber serpin.

• Sıcak olarak servis yapın.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:

• Kalori: 350-400

• Protein: 18-20 gram

• Karbonhidrat: 5-7 gram

• Yağ: 28-30 gram

• Lif: 1-2 gram

Peynirli Milföy Materyalleri:

• 1 adet milföy hamuru

• 100 gram beyaz peynir

• 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Peynirli Milföy Yapılışı:

• Fırını evvelce 180 dereceye ısıtın.

• Beyaz peyniri ezerek ufalayın.

• Milföy hamurunu bir merdane yardımıyla açın ve dikdörtgen halinde kesin.

• Hamurun üzerine sıvı yağı sürün.

• Peyniri hamurun ortasına koyun.

• Hamuru rulo formunda sarın ve keskin bir bıçakla dilimleyin.

• Dilimleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.

• Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.

• Fırında 15-20 dakika pişirin.

• Sıcak servis yapın.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü:

• Kalori: 170-200

• Protein: 5-7 gram

• Karbonhidrat: 14-16 gram

• Yağ: 10-12 gram

• Lif: 1 gram

Samosa Gereçleri:

• 10 adet yufka

• 2 adet orta uzunluk patates

• 1 adet büyük soğan

• 1 su bardağı bezelye

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

• 1 tatlı kaşığı zerdeçal

• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu

• Tuz

Samosa Yapılışı:

• Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezin.

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında kavurun.

• Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

• Kavrulmuş soğan ve bezelyeyi ezilmiş patatesle karıştırın.

• Kişniş tohumunu havanda dövün ve zerdeçal ve kırmızı biberle birlikte patatesli karışıma ekleyin. Tuz ekleyerek karıştırın.

• Yufkaları üçgen formunda kesin.

• Her üçgen yufkanın ortasına bir yemek kaşığı patatesli karışımdan koyun.

• Kenarları birleştirerek üçgen hali verin.

• Tereyağını eritin ve samosaları yağda kızartın.

• Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzdürün.

• Sıcak servis yapın.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:

• Kalori: 150-170

• Protein: 4-5 gram

• Karbonhidrat: 22-24 gram

• Yağ: 5-6 gram

• Lif: 2-3 gram

Avokado Tost Materyalleri:

• 2 dilim tam buğday ekmeği

• 1 adet avokado

• 1 adet domates

• Yarım limonun suyu

• Tuz

• Karabiber

• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Avokado Tost Yapılışı:

• Avokadoyu kesin ve çekirdeğini çıkarın. Avokadoyu bir kasede çatalla ezin.

• Domatesi küp küp doğrayın ve avokadoya ekleyin.

• Limon suyunu, tuzu ve karabiberi avokado karışımına ekleyin ve uygunca karıştırın.

• Ekmek dilimlerini tost makinesinde yahut tavada kızartın.

• Kızarmış ekmek dilimlerini avokado karışımıyla kaplayın.

• Kırmızı biber yahut sarımsak dilimleri ekleyebilirsiniz.

Besin Bedelleri ve Kalori Miktarı

• Kalori: 300-350 (2 dilim ekmek ile birlikte)

• Protein: 10-12 gram

• Karbonhidrat: 32-34 gram

• Yağ: 16-18 gram (kalori büyük ölçüde sağlıklı yağlardan gelir)

• Lif: 12-14 gram