Susatmayan ve Tok Tutan Sahur Tanımları: 15 Dakikada Hazırlanan Birbirinden Hoş Tarifler!

Malzemeler:

• 3 adet yumurta

• 1/2 su bardağı doğranmış mantar

• 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

• Yumurtaları çırpın ve bir kaseye aktarın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

• Teflon tavayı ocağa alın ve tereyağını tavada eritin.

• Mantarları tavaya ekleyin ve yavaşça kavurun.

• Kavrulan mantarların üzerine çırptığınız yumurtaları dökün ve spatula ile yayın.

• Omletin alt tarafı piştiğinde üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

• Omletin kenarlarını spatula ile kaldırın ve alt tarafının da pişmesini sağlayın.

• Omletin üzeri kızardığında tavayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Malzemeler:

• 1 adet ekmek (bayat pidelerinizi değerlendirebilirsiniz)

• 200 gram lor peyniri

• 1/2 demet maydanoz

• 4 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

• Ekmek dilimlerini yaklaşık 1 cm kalınlığında kesin ve fırın tepsisine dizin.

• Lor peynirini küçük modüllere ayırın ve ekmek dilimlerinin üzerine yayın.

• Maydanozları ince ince kıyın ve lor peynirinin üzerine serpin.

• Yumurtaları çırpın ve lor peynirinin üzerine dökün.

• Tuz ve karabiber serpin.

• Tereyağı kesimlerini yumurtaların üzerine yerleştirin.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

• Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.

Not: Lor peynirli tuzsuz bir peynir olduğu sahurda tercih ederek gün içerisinde susuzluğun önüne geçebilirsiniz!

Malzemeler:

• 2 su bardağı fıstık (kabuklu yahut kabuksuz, tercihe bağlı)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1/4 su bardağı bal (veya şeker)

• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Fıstıkları fırın tepsisine yayın ve evvelce ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika boyunca kızarana kadar pişirin. Dikkat edin, fıstıklar çok çabuk yanabilir, ortada bir denetim edin.

• Kavrulmuş fıstıkları bir mutfak robotuna yahut blendera alın ve 1-2 dakika boyunca çekin. Fıstıklar ezilene kadar devam edin. (Fıstıkların yağını salmaları için biraz bekleyebilirsiniz.)

• Sıvı yağı, balı (veya şekeri) ve tuzu ekleyin. Tekrar robotu çalıştırarak gereçlerin hepsinin düzgünce karışmasını sağlayın.

• Fıstık ezmesi kıvamına gelene kadar robotu çalıştırmaya devam edin. İstenilen kıvama ulaşana kadar orta sıra karıştırın.

• Fıstık ezmesini bir kavanoza yahut kapaklı bir kaba aktarın ve buzdolabında saklayın.

Not: Fıstık ezmesi kıvamına gelmek için birkaç dakika boyunca çalıştırmak gerekebilir. Ayrıyeten, fıstık ezmesinin kıvamı sıcaklığa ve fıstık çeşidine bağlı olarak değişebilir. Şayet fıstık ezmesi kıvamınıza gelmediyse, biraz daha sıvı yağ ekleyerek tekrar karıştırabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 büyük soğan, doğranmış

• 1 kırmızı biber, doğranmış

• 1 yeşil biber, doğranmış

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı karabiber

• 6 yumurta

• 1/4 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir

• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Fırını evvelden ısıtın ve orta uzunluk bir tavayı ocağın üstünde ısıtın.

• Tavaya zeytinyağını ekleyin. Soğanları ekleyin ve yavaşça kızarıncaya kadar yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin.

• Kırmızı biber ve yeşil biberleri ekleyin ve yavaşça kızarıncaya kadar yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin.

• Tuz ve karabiber ekleyin.

• Yumurtaları bir kasede çırpın. Sütü ekleyin ve güzelce karıştırın.

• Rendelenmiş peynirin ve maydanozu yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.

• Yumurtalı karışımı tavaya dökün ve sebzelerle eşit formda dağıtın.

• Tavayı evvelce ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin.

• Frittata altın rengi olana kadar fırında pişirin.

• Tavayı fırından çıkartın ve dilimleyin.

• Sıcak yahut soğuk servis yapın.

Malzemeler:

• 6 dilim ekşi ekmek yahut baget

• 3 büyük uzunluk yumurta

• 1/2 su bardağı süt

• 1/2 çay kaşığı tarçın

• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü/ vanilin

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Şeker yahut pudra şekeri (isteğe bağlı)

• Ahududu, çilek yahut muz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Büyük bir kasede yumurtaları, sütü, tarçını ve vanilya özütünü çırpın.

• Dilimlenmiş ekmeği bu karışıma batırın ve her iki tarafını da uygunca kaplayın.

• Tereyağı tavada eritin ve ekmeği tavada orta ateşte kızartın.

• Dilimleri karşıt çevirin ve başka tarafını da kızartın.

• Kızarmış Fransız tostu dilimlerini servis tabağına aktarın.

• Üzerine pudra şekeri yahut şekersiz toz tarçın serpiştirin.

• Dilimlenmiş ahududu, çilek yahut muz üzere meyvelerle servis yapın.

Malzemeler:

• 2 avokado

• 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş

• 1 orta uzunluk domates, küp halinde doğranmış

• 1 küçük salatalık, küp formunda doğranmış

• 1/4 su bardağı taze dereotu, kıyılmış

• 1/4 su bardağı taze nane, kıyılmış

• 1/4 su bardağı limon suyu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

• Avokadoları ortadan kesin, çekirdeğini çıkarın ve etini küp halinde doğrayın.

• Büyük bir karıştırma kabında avokado, kırmızı soğan, domates, salatalık, dereotu ve nane karıştırın.

• Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.

• Salatanın üzerine sosu dökün ve uygunca karıştırın.

• Salatayı servis tabağına alın ve servis yapın.

Not: Eğer isterseniz, salatanıza küçük küpler halinde kesilmiş peynir, haşlanmış yumurta yahut fındık ekleyebilirsiniz. Böylelikle daha besleyici bir salata elde edersiniz!

Malzemeler:

• 1 kg taze incir

• 1,5 su bardağı şeker

• 3 su bardağı su

• 1 çubuk tarçın

• 3-4 adet karanfil

• 1/4 su bardağı pirinç unu

• 1/2 su bardağı soğuk su

Yapılışı:

• İncirleri güzelce yıkayın ve saplarını kesin. Akabinde incirlerin kabuklarını yavaşça soyun.

• Tencereye şeker, su, tarçın ve karanfilleri ekleyin ve karıştırın.

• Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

• Şeker eridikten sonra incirleri tencereye ekleyin ve incirler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

• Pişirme süreci tamamlandıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve tarçın ve karanfilleri çıkarın.

• Ayrı bir kapta pirinç ununu ve soğuk suyu karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

• Tenceredeki incir suyuna, pirinç unu karışımını ekleyin ve karıştırın.

• Tencereyi tekrar ocağa alın ve orta ateşte daima karıştırarak, 10-15 dakika boyunca pişirin.

• Pişirme süreci tamamlandığında, tatlıyı ocaktan alın ve soğuması için bir mühlet bekletin.

• İncir uyutmasını servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz porsiyonluk da servis yapabilirsiniz. 

AFİYET OLSUN!