Terbiyeli bir kuzu kapama olsa da yesek diyenler için kuzu kapama tanımını yazdık.
Terbiyeli Kuzu Kapama Tarifi
Malzemeler:
-
6 adet kuzu kapama
-
2 adet soğan
-
2 adet patates
-
2 diş sarımsak
-
1 adet kereviz
-
1 adet havuç
-
1 çorba kaşığı un
-
Tereyağı
-
Maydanoz
-
Dereotu
-
Tuz
-
Şeker
-
Limon suyu
-
Ilık su
Terbiyesi için:
-
2 yumurta sarısı
-
2 çorba kaşığı un
-
1/2 limon suyu
-
Yoğurt
-
Su
Terbiyeli Kuzu Kapama Hazırlanışı
Öncelikle orta büyüklükte doğradığınız soğanları tereyağında kavurun. Akabinde etleri ekleyin ve suyunu bırakana kadar pişirin. Unu ek edin. Sarımsakları ve ılık suyu da ekleyin.
Etler yumuşak bir kıvama gelene kadar bir buçuk saat tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra tuz ve şekeri ilave edin.
Sonrasında zerzevatları de ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Ocağın altını kapatınca maydanoz ve dereotunu da ekleyin.
Terbiye için hazırladığınız gereçleri bir kapta çırpın ve homojen bir kıvama getirin. Terbiyeyi yavaş yavaş yemeğe ekleyerek karıştırın. Kaynadıktan sonra yemeği ateşten alın.
Afiyet olsun 🙂
