Stresli vakitlerde 3 bireyden 1'i kendini yiyeceklerle sakinleştirmeye çalışıyor. Yapılan bir araştırmaya nazaran, nişastalı yiyecekler ve tatlılar en çok tercih ettiğimiz yiyeceklerden. Pekala yiyerek gerilimi azaltmak nitekim mümkün mü?
Harvard Üniversitesi'nde pediatri ve beslenme profesörü; Boston Çocuk Hastanesi'nde bir araştırmacı olan David Ludwig;
…stresli hissettiğimizde bizi çabucak rahatlatacak yiyecekler aradığımızı, lakin birçok vakit bu yiyeceklerin yeni gerilimlere karşı duyarlılığımızı artıran hormonlarda ve kan şekerinde dalgalanmalara ve çökmelere yol açtığını söylüyor.
Birçoğumuz hayatımızda çok fazla gerilim yaşıyoruz ve bu gerilimin birçok bizim denetimimiz dışında.
Ama vücutlarımızla en uygun biçimde başa çıkmak için bir şeyler yapabiliriz. Beden kimyamız bu gerilimin bizi nasıl etkilediğini büyük ölçüde değiştirebilir. Ve aslında, kimyasal seviyede ruh hali ile güçlü bir bağı olan besinler mevcut.
Örneğin, glisemik indeksi yüksek olan besinler (yani, şekerin süratle emildiği yiyecekler, rafine karbonhidratlar gibi) kan şekeri dalgalanmasına ve daha sonra gerilim hormonu adrenalinin ani yükselmesine neden olur.
Translational Psychiatry mecmuasında yayınlanan bir araştırmaya nazaran, yüksek yağ içeren bir yeme sistemi, farelerde hipotalamusun olağan işleyişini bozabilir ve bu da depresyonla alakalı semptomları teşvik edebilir.
Stresle başa çıkmak için birçok farklı yaklaşım olsa da, bedenimizi ruh halimizi artıran yiyeceklerle donatmak, başlamak için hoş bir yer üzere duruyor.
Aşağıdaki yiyecekleri market listenize eklemeyi deneyin. Makarna ve çikolatadan uzak durun!
1. Kabak çekirdeği
Mütevazı kabak çekirdeği güçlü bir potasyum, fosfor, çinko ve bilhassa magnezyum kaynağıdır. Bu değerli mineralin kâfi olmaması baş ağrısı, anksiyete, yorgunluk, uykusuzluk, sonluluk ve yüksek tansiyon riskine yol açabilir. Magnezyum beyefendisinin muhteşem gıdasıdır!
2. Koyu yeşil yapraklı sebzeler
Karalahana, pazı ve başka koyu yeşil yapraklı sebzeler, eksikliği üstte listelenen şikayetlere yol açabilen magnezyum ile doludur.
3. Yumurta
Yumurtalar, kalsiyum, demir, çinko, selenyum, fosfor ve A, D, E ve K vitaminlerini de sağlar. Bu onları en besleyici besinlerden biri yapar . Columbia Üniversitesi'nde bir psikiyatrist olan ve “Mutluluk Diyeti” nin muharriri Drew Ramsey, gerilimle uğraş için besin açısından varlıklı besinleri övüyor ve yumurtaların en sevdiği telaş azaltıcı kahvaltının bir modülü olduğunu belirtiyor.
Selenyum açısından varlıklı besinler bu listede özel bir kelamı hak ediyor. WebMD'ye nazaran, birkaç çalışma düşük selenyum seviyelerini daha az keyifli ruh hallerine bağladı.Yumurtalara ek olarak, gereğince selenyum aldığınızdan emin olmak için istiridye, ton balığı yahut hindi yemeyi ihmal etmeyin.
4. Havuç ve kereviz
Havuç, kereviz ve genetik kuzenleri daha mekanik bir düzeyde işe yarıyorlar. Çiğneme ve kıtırdatma gerilimi fizikî olarak rahatlatır. Ayrıyeten berbat nefesle savaşmaya yardımcı olurlar!
5. Omega-3 yağ asitleri açısından güçlü balıklar (sardalya, somon vb.)
Omega-3 yağ asitleri, ruh halinizi yatıştırmaya yardımcı olabilir. Çalışmalar, omega-3'lerin nöronları kronik gerilimin yaratabileceği ziyandan nasıl koruduğunu gösterdi. Omega-3 yağ asitleri, çocuklarda daha olumlu toplumsal davranışları teşvik etmenin yanı sıra depresyona yardımcı olmakla da temaslı.
6. Keten tohumu
Bazıları keten tohumunun en güçlü besinlerden biri olduğunu düşünüyor. Kalp hastalığı, kanser, inme ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteren birtakım ispatlar var. Yüksek omega-3 içeriği, keten tohumu yağını depresyon ve mental rahatsızlıklardan kurtulmaya yardımcı olduğuna dair yorumlar mevcut.
Bunun yanında, ABD Ulusal Sıhhat Enstitüsü, keten tohumu yağı kullanmanın dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu olan çocuklarda dikkat, dürtüsellik, huzursuzluk ve öz denetimi geliştirebileceğine dair birtakım deliller bulunduğunu belirtmektedir.
7. Papaya ve kivi
Bu iki yiyeceğin ortak noktası porsiyon başına portakaldan daha fazla C vitamini içermesidir. C vitamini burada anahtar. Çoklu çalışmalar gerilim hormonlarını tedavi etmek için C vitaminini işaret ediyor.
Psychology Today'in makalesine nazaran;: “Yüksek seviyede C vitamini alan bireyler, akut ruhsal zorluklara maruz kaldığında beklenen zihinsel ve fizikî gerilim belirtilerini göstermez. Dahası, gerilimli durumlardan kanlarında düşük C vitamini düzeyine sahip insanlardan daha süratli olağana dönüyorlar. ” Brokoli ve Brüksel lahanası da yüksek C vitamini düzeylerine sahiptir.
8. Kepekli tahıllar
Karbonhidratlar bedeni, daha çok “mutluluk hormonu” olarak bilinen serotonini üretmeye yönlendirir. Serotonininizi kolay karbonhidratlar kadar kolay sindirilmeyen kompleks karbonhidratlardan alarak kan şekeri düzeyinizi de daha stabil hale getirebilirsiniz.
9. Çay
Siyah çay içmek gerilimli olaylardan daha az etkilenmenize yardımcı olabilir. Bir çalışma, diğer bir şey içen beşerlerle altı hafta boyunca günde dört bardak çay tüketen insanlara baktı. Çalışmanın sonunda çay içenler daha sakin hissettiklerini ve gerilimli durumlardan sonra daha düşük gerilim hormonu(kortizol) düzeylerine sahip olduklarını bildirdi. Bu ortada, papatya çayı, yaşlılarda titremeleri yatıştırmak ve gerilimi azaltmak için kullanılmıştır.
Yiyeceklerinizi seçerken hekiminize istişareyi unutmayın!
Kaynaklar: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
