Sahurda Susatmayan ve Tok Tutan 15 Dakikada Yapılacak Doyurucu ve Kolay Sıcak Kahvaltılık Tanımları

Domates Dolması Materyaller:

• 4 orta uzunluk domates

• 4 adet yumurta

• 1 adet kuru soğan

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz ve karabiber

Domates Dolması Yapılışı:

• Domateslerin üst kısımlarını kesin ve içlerini kaşık yardımıyla çıkarın.

• Yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz ve karabiber ekleyin.

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile tavada kavurun.

• Kavrulan soğanı yumurtaya ekleyin ve karıştırın.

• Hazırlanan karışımı domateslerin içine paylaştırın.

• Domateslerin üst kısımlarını yerlerine kapatın.

• Domatesleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

• Sıcak servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü (1 Porsiyon):

• Kalori: 103 kcal

• Protein: 7.5 g

• Karbonhidrat: 5.4 g

• Yağ: 5.8 g

• Lif: 1.6 g

Kuru Domates Salatası Gereçler:

• 1 su bardağı kuru domates

• 1 adet kırmızı soğan

• 1 adet salatalık

• 1/2 demet maydanoz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• Tuz ve karabiber

Kuru Domates Salatası Yapılışı:

• Kuru domatesleri ılık suda 10-15 dakika bekletin.

• Beklettiğiniz kuru domatesleri sudan çıkarıp kurulayın ve küçük kesimler halinde doğrayın.

• Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin.

• Salatalığı küp formunda doğrayın.

• Maydanozu ince ince kıyın.

• Kuru domatesleri, kırmızı soğanı, salatalığı ve maydanozu bir kasede karıştırın.

• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.

• Hazırlanan sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.

• Servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü (1 Porsiyon):

• Kalori: 160 kcal

• Protein: 4 g

• Karbonhidrat: 14 g

• Yağ: 11 g

• Lif: 4 g

Lavaş Tost Materyaller:

• 2 adet lavaş ekmeği

• 2 dilim hindi füme

• 2 dilim kaşar peyniri

• 2 adet yeşil biber

• 1 adet domates

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Lavaş Tost Yapılışı:

• Yeşil biberleri yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın.

• Domatesi yıkayın ve küp biçiminde doğrayın.

• Lavaş ekmeklerini ikiye bölün.

• Hindi füme dilimlerini lavaş ekmeklerinin içine yerleştirin.

• Üzerlerine domates ve yeşil biberleri paylaştırın.

• Kaşar peyniri dilimlerini eklemenin üzerine yerleştirin.

• Lavaş ekmeklerini kapatın ve tereyağı eritilmiş tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

• Servis yapın.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü (1 Porsiyon):

• Kalori: 455 kcal

• Protein: 21 g

• Karbonhidrat: 29 g

• Yağ: 28 g

• Lif: 4 g

Lavaş Pizza Gereçler:

• 2 adet lavaş ekmeği

• 2 yemek kaşığı domates sosu

• 1 adet domates

• 1 adet yeşil biber

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Kırmızı biber flakesi

Lavaş Pizza Yapılışı:

• Lavaş ekmeklerini düz bir tabana yerleştirin.

• Domates sosunu ekmeklerin üzerine yayın.

• Domatesi yıkayın ve dilimleyin. Yeşil biberi yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın.

• Dilimlenmiş domatesleri ve yeşil biberleri pizzanın üzerine yerleştirin.

• Rendelenmiş kaşar peynirini pizzanın üzerine serpin.

• Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı biber flakesi ekleyin.

• 200 dereceye evvelce ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

• Fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü (1 Porsiyon):

• Kalori: 404 kcal

• Protein: 19 g

• Karbonhidrat: 36 g

• Yağ: 20 g

• Lif: 4 g

Piperade Materyaller:

• 3 adet kırmızı biber

• 3 adet yeşil biber

• 2 adet orta uzunluk domates

• 1 adet büyük soğan

• 2 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı biber flakesi (isteğe bağlı)

• 4 adet yumurta

• Maydanoz yaprakları (garnitür için)

Piperade Yapılışı:

• Kırmızı ve yeşil biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince doğrayın. Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küp halinde doğrayın. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Sarımsakları ezin.

• Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

• Biberleri tavaya ekleyin ve 10-15 dakika kadar pişirin. Biberler yumuşamaya başladığında domatesleri, sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kırmızı biber flakesini ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

• Yumurtaları çırpın ve tavaya dökün. Tavanın kapağını kapatın ve yumurtalar pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

• Piperade’i bir servis tabağına aktarın. Üzerine maydanoz yaprakları serpiştirerek servis yapın.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü (1 Porsiyon):

• Kalori: 172 kcal

• Protein: 7 g

• Karbonhidrat: 12 g

• Yağ: 12 g

• Lif: 4 g

Tavada Bazlama Materyaller:

• 4 su bardağı un

• 1 paket instant kuru maya

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1,5 su bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavada Bazlama Yapılışı:

• Unu bir kaba alın. Ortasını havuz formunda açın.

• Maya ve tuzu ek edin. Ilık suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

• Hamuru yoğururken zeytinyağını da ekleyin. Kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

• Hamuru, üzerini streç sinemayla kaplayarak 1 saat kadar mayalandırın.

• Mayalanan hamuru, unlu bir yerde ellerinizi yağlayarak beze halinde ayırın.

• Bezeleri oklava yardımıyla açın. Kalın olmayacak formda açmanız kâfi olacaktır.

• Tavayı uygunca ısıtın. Tavaya yağ koymadan evvel beze biçiminde açtığınız hamuru yerleştirin.

• Altı pembeleşinceye kadar pişirin. Üzerine çevirin. Öbür tarafı da pişirin.

• Tavadan alarak servis edin.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü (1 adet bazlama):

• Kalori: 220 kcal

• Karbonhidrat: 43 g

• Protein: 7 g

• Yağ: 2 g

• Lif: 2 g

• Sodyum: 380 mg