Çerkes Tavuğu ekseriyetle herkes tarafından çok sevilen bir mezedir. En az bir sefer de olsa kesinlikle ya duymuş ya da yemiş olduğunuz Çerkes Tavuğu'nun tanımını sizler için yazdık.
Çerkes Tavuğu Tarifi
Malzemeler:
-
1 adet tavuk göğsü
-
2-3 dilim ekmek
-
1 adet soğan
-
1 adet havuç
-
1 su bardağı ceviz
-
1 demet maydanoz
-
Sarımsak
-
Tereyağ
-
Tuz
-
Karabiber
-
Toz kırmızı biber
Çerkes Tavuğu Hazırlanışı
Öncelikle tavuğu soğan ve havuçla birlikte haşlayın. Haşladıktan sonra tavuk etlerinin ince ince didin.
Ardından cevizi mutfak robotundan geçirin. Sarımsakları da ezin.
Ekmek içini tavuk suyu ile ıslatın. Islattığınız ekmeği, çekilmiş cevizi, sarımsağı ve ince ince didilen tavuğu bir kapta karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı mutfak robotundan geçirin. Akabinde tavuk suyunu ekleyip karşımı homojen bir kıvama getirip tuzunu ekleyin. Bir sunum tabağına Çerkes Tavuğunu alın.
Not: Bu yemekte değerli olanın kıvamını tutturmak olduğunu unutmayın.
Üzeri için; tereyağ ile kırmızı toz biberi eritin. Maydanozu de üzerini süslemek için kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂