• Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik
Eyalet Haber - Dünyadan Güncel Haberler
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Eyalet Haber - Dünyadan Güncel Haberler
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Anasayfa Gündem

Edirne’nin Meşhur Tava Ciğeri UNESCO Yolcusu

haber by haber
18 Mart 2023
in Gündem
0
0
SHARES
0
VIEWS
Paylaş FacebookPaylaş Twitter

Osmanlı’ya yüz yıla yakın başşehirlik yapan Edirne’de, saray mutfağının önde gelen lezzetlerinden Edirne tava ciğeri ve kentin marka lezzetlerinin UNESCO’ya girmesi için çalışma başlatıldı

Edirne Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, Edirne’nin, saray mutfağının tüm öğelerin yaşatan bir kent olduğunu söyledi.

AA’nın haberine nazaran Türkiye’nin önde gelen şefleriyle projeler hazırlamaya başladıklarını belirten Soytürk, Edirne Valisi Ekrem Canalp öncülüğünde saray mutfağı lezzetlerini ön plana çıkarmayı hedeflediklerini tabir etti.

Edirne lezzetlerini dünyaya tanıtacaklarını vurgulayan Soytürk, “Saray mutfağıyla ilgili Edirne gastronomisiyle ilgili önemli çalışmalar yürütüyoruz. Bu çalışmaları yaparken Türkiye’nin kıymetli şeflerini kentimizde ağırlıyoruz. UNESCO Somut Olmayan Kültür Mirası ve UNESCO’nun gastronomi alanı için saray mutfağını anlatıyoruz. Şeflerimize birinci olarak tava ciğerini anlattık lakin saray mutfağının başka yemeklerini de tanıtmak için projeler yapacağız” dedi.

‘Dünyaya damga vuracak bir ciğerimiz var.’

Gastronomi müellifi ve şef Hasret Mekik de Edirne’nin derin bir yemek kültürüne sahip olduğunu belirtti.

Kentin gastronomi alanında önde gelen yemeklerinden tava ciğerin UNESCO’ya girmesi için çalışmalar yapacaklarını aktaran Mekik, şöyle devam etti:

“Tava ciğer bence kesinlikle UNESCO’ya girmeli. Edirne ve ciğer bir buluşma noktası. O yüzden en kısa vakitte yerimizi almalıyız. Dünyaya damga vuracak bir ciğerimiz var. Bu türlü lezzetli bir ciğeri hiçbir yerde kolay bulamazsınız. Bu lezzet Trakya’nın bereketli topraklarından geliyor. Burada yetişen hayvanlar, bereketli ırmaklardan akan sulardan içip kenarındaki otlardan beslenerek yetişiyor. O yüzden ince kesilmiş lezzetli bir tava ciğeri Edirne’de yiyebilirsiniz.”

Mekik, Edirne’de ciğerin yanı sıra Karaağaç acı biberi, Edirne beyaz peyniri ve tava yoğurdu üzere kente has marka lezzetler bulunduğunu kelamlarına ekledi.

Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Müdafaa Derneği Lideri Bahri Dinar ise tava ciğerinin saray mutfağının önde gelen lezzetlerinin başında geldiğini, doğranmasından pişirilmesine ve sunuma kadar geçen her sürecin kendisine has olduğunu lisana getirdi.

Gurme Akif Budak da saray mutfağı lezzetlerinin dünya çapında tanıtılması için çalışmalar yapılacağını tabir etti.

Önceki yazı

Durağa Girip, 4 Kişinin Vefatına Neden Olan Otobüs Şoförüne 12 Yıl Mahpus

Sonraki Gönderi

İnternetten Hayvan Satanlara Pet Marketlerden Reaksiyon: Yılan, Baykuş, Akrep Bile Satıyorlar

Sonraki Gönderi

İnternetten Hayvan Satanlara Pet Marketlerden Reaksiyon: Yılan, Baykuş, Akrep Bile Satıyorlar

ÖNERİLEN

25 Mart Cumartesi Hava Durumu: Bugün Hava Nasıl Olacak? Cumartesi Günü Kar yahut Yağmur Yağacak mı?

25 Mart 2023

Bakanların Aday Olacağı Kentler: Süleyman Soylu ve Nureddin Nebati Hangi Kentten Milletvekili Adayı Olacak?

25 Mart 2023

EN ÇOK GÖRÜNTÜLENEN

  • Türk Bayrağını Yırtan Yunan Vekile ‘Dört Gün Parlamento Faaliyetlerine Katılmama’ Cezası

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Light & Magic 1. Sezon 1. Bölüm ücretsiz izle

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • İletişim Sağlanamamıştı: GSM Operatörlerine Toplam 14 Milyon TL ‘Deprem Cezası’ Kesildi

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Bayramın Birinci Günü Telefon Şebekelerinde Problemler Yaşandı: Operatörler Birbirini Suçladı

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • En Özel Gününde Pastasını Konuşturmak İsteyene 50 Nişan ve Düğün Pastası Modeli

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
Eyalet Haber - Dünyadan Güncel Haberler

  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik

Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik

Ankara escortescort bahçeşehirBostancı escortAnadolu yakası escortAtaşehir escortAnkara escort bayanankara rus escortAnadolu yakası escortAnkara escortAnkara escortAnkara escortAnkara escortEtlik escorteryaman escortÇankaya escortAtaşehir escortsincan escortKartal Escortkurtköy escortAnkara escortÇankaya Escort