Güz Mevsiminin Gelmesiyle Mutfaklarda Yerini Alan Trabzon Hurmasıyla Yapabileceğiniz 6 Güzel Tanım

Malzemeler:

Hamuru için:

• 3 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı elma sirkesi 

• Yarım su bardağı su

İç harcı için:

• 2 adet Trabzon hurması

• 1 adet muz

• 1 adet elma

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• Yarım çay kaşığı tarçın

• 1 tutam toz zencefil

• 1 tutam muskat cevizi rendesi

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

İlk olarak un ve tereyağını karıştırın. Akabinde sirkeyi ek edin. Suyu da azar azar ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Sonrasında yarım saat buzdolabında dinlendirin. 

İç harcı için; birinci olarak elmaları küp küp doğrayın. Bir tavada üzerine şekeri de ekleyip karıştırın. Elmalar yumuşayınca muz ve hurmaları da ek edin. Akabinde baharatlarını da ekleyip soğumaya bırakın.

Dinlenmiş hamuru ince bir biçimde oklava yardımıyla açın. Geniş ağızlı bir bardak yardımıyla açtığınız yufkayı kesin. Kesilen yufkaların ortasına harcı koyun. Kenarlarını kapatın.

Sıvı yağını tavada kızdırın ve çörekleri içine atarak kızartın. Kızarmış çöreklerin üzerine isterseniz toz şeker ve tarçın da ekleyebilirsiniz. Servise hazır.

Malzemeler:

• 1 litre süt

• 5 yemek kaşığı şeker

• 4 yemek kaşığı un

• 1 adet  yumurta

• 2 adet Trabzon hurması

• Yarım paket yulaflı bisküvi

• 1 su bardağı fındık

• Yarım paket krem şanti

• 3 yemek kaşığı labne

Yapılışı:

İlk olarak bisküvi ve cevizleri rondodan çekin. Akabinde muhallebi için; süt, yumurta, unu bir tencereye alın kaynayana kadar pişirin. Kabarmaya başlayınca şekeri ilave edin. Kaynatmaya devam edin. Katılaşan muhallebiyi ocaktan alın. Ilıklaşınca krem şanti ve labneyi ekleyip mikserle 5-10 dakika karıştırın. 

Ardından magnoliayı koyacağınız bardakların tabanına rondodan çektiğiniz bisküvi ve cevizleri koyun. üzerine muhallebiyi ekleyin. Soğumasını bekleyin. 

Son olarak Trabzon hurmalarını blenderdan geçirin. Soğuyan muhallebilerin üzerine dökün. Üzerini ceviz ile süsleyin. Servise hazır.

Malzemeler:

• 1 bardak süt

• Yarım çay kaşığı tarçın

• 1 adet Trabzon hurması

Tarif:

Trabzon hurmasını soyduktan sonra bütün malzemeyi blender yardımıyla karıştırın. Servise hazır.

Malzemeler:

• 1 kilogram cennet hurması

• 2,5 su bardağı toz şeker

• 1 bardak sıcak su

• 1/2 limon

Yapılışı:

İlk olarak hurmaları yıkayın. Kabuklarını soyun. Dilediğiniz formda doğrayın. Bir tencereye alın ve üzerine şekeri ilave edin. Dilerseniz bir gece bekletin. Suyunu bırakan hurmaya 1 bardak su ek edin. Kaynatmaya başlayın. Reçel koyu bir kıvam alınca üzerine yarım limonu sıkın. 5 dakika daha kaynatın. Akabinde sıcak sıcak kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkı bir biçimde kapatın ve kavanozları aykırı çevirin. Servise hazır.

Malzemeler:

• 1 paket margarin

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 1 su bardağı ceviz yahut fındık

• 1 çay bardağı mısır nişastası

• 3 adet Trabzon hurması

• 1,5 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• Un

Yapılışı:

İlk olarak hurmaları püre kıvamına getirin. Pudra şekeri ve margarini karıştırın. Yumurta ve hurmaları da ekleyin karıştırmaya devam edin. Çekilmiş ceviz, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyin. Un ve nişastayı da azar azar ek edin. Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Akabinde hal verip tepsiye dizin. 

180 derece fırında kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın. İsteğe nazaran, kurabiyeler biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz. Servise hazır.

Malzemeler:

• 5 adet Trabzon hurması

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı fındık

• 3 yemek kaşığı mısır nişastası

• 1,5 yemek kaşığı su

• 1 paket vanilya

• 2 paket bisküvi

• 1,5 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı:

İlk olarak hurmaları püre haline getirin. Akabinde bir tencereye hurmaları, şeker ve vanilyayı ekleyip pişirin. Nişastayı farklı bir kapta üzerine su ekleyerek karıştırın. Bu karışımı kaynayan hurma karışımının üzerine dökün. 

Sos için; süt, kakao ve şekeri de başka bir kapta pişirin. Son olarak, cam bir tepsiye birinci evvel bisküvileri dizin, üzerine hurmalı kremayı dökün. Bu süreci 3 kat olana kadar tekrar edin. En üstüne de kakaolu sosu dökün. Bir gece buzdolabında dinlendirin. Servise hazır.

Afiyet olsun 🙂