• Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik
Eyalet Haber - Dünyadan Güncel Haberler
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Eyalet Haber - Dünyadan Güncel Haberler
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Anasayfa Yaşam Diyet

Hamsisiz Karadeniz Yemeği mi Olur? Karadeniz Mutfağına İlişkin Birbirinden Lezzetli 5 Yemek Tanımı

haber by haber
18 Mart 2023
in Diyet
0
0
SHARES
0
VIEWS
Paylaş FacebookPaylaş Twitter

Bugün sizler için Karadeniz mutfağına ilişkin yemekleri yazdık.

1. Sarambula

Malzemeler:

  • 1 su bardağı mısır yarması

  • 25 adet hamsi

  • 2 adet pırasa

  • 2 adet soğan

  • 1 demet pazı

  • ½ demet maydanoz

  • 1 tutam nane

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Soğan ve pırasaları incecik doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin. Soğan ve pırasaları tereyağında kavurun. Üzerine ince ince doğradığınız pazıları da ekleyin. Nane, tuz, maydanoz ve hamsileri de ek edip 5-6 dakika kavurun. Mısır yarmasını da ekleyin. 2 su bardağı su ek edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Servise hazır.

2. Hamsili Köfte

Malzemeler:

  • 1 kilogram temizlenmiş hamsi

  • 1 adet yumurta

  • 1 adet soğan

  • ½ demet maydanoz

  • ½ demet taze nane

  • 2yemek kaşığı zeytin yağı

  • Alabildiği kadar mısır unu

  • Karabiber

  • Tuz

Yapılışı:

İlk olarak temizlenmiş hamsileri bıçakla küp küp doğrayın. Maydanoz ve naneleri ince ince doğrayın. Soğanı da rendeleyin. Yumurta, zeytin yağı ve baharatları da ekleyin. Son olarak da mısır ununu ek edin ve yoğurun. Akabinde köftelere biçim verin ve tepsiye dizin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Servise hazır.

3. Siron

Malzemeler:

  • 3 adet yufka

  • 150 gram kıyma

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 2 su bardağı süzme yoğurt

  • 1,5 su bardağı su

  • 2 diş sarımsak

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 çay kaşığı toz pul biber

Yapılışı:

İlk olarak yufkaları ucundan başlayarak yuvarlayın. 3 cm uzunluğunda yufkaları kesin. Yağlanan yuvarlak cam tepsiye yufkaları dik biçimde dizin. Yufkaları 20 dakika kızarana kadar pişirin. 

Ardından kıymayı kavurun. Baharatları ekleyin. Sonrasında ocaktan alın. Sarımsaklı yoğurt için; su, tuz, sarımsak ve yoğurtları karıştırın. Yufkaların üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin. 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Akabinde yufkaların üzerine kıymayı dökün. Son olarak da tereyağı ve pul biberi de ocakta kızdırın. Kıymanın üzerine dökün. Servise hazır.

4. Hamsikoli

Malzemeler:

  • 500 gram hamsi

  • 3 su bardağı mısır unu

  • 1 su bardağı sıcak su

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 adet soğan

  • 6-7 kısım taze soğan

  • 1 demet pazı

  • 1 demet maydanoz

  • 1 demet dereotu

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

İlk olarak tüm yeşillikleri ince ince doğrayın. Akabinde hamsileri de küçük küçük doğrayın ve yeşilliklerle karıştırın. Kuru soğanı ince ince doğrayıp tuzla ovun, yıkayın ve karışıma ekleyin. Sonrasında mısır unu, tuz, karabiber, zeytin yağı ve sıcak suyu da ekleyip tüm gereçleri yoğurun. 

Fırın kabını tereyağıyla yağlayın. Yağlanan kaba dökün. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında 60 dakika pişirin. Piştikten sonra dilimleyin. Servise hazır.

5. Pepeçura

Malzemeler:

  • 1 kilogram üzüm

  • 6 su bardağı su

  • 2 çay bardağı şeker

  • ½ çay bardağı mısır nişastası

  • ½ çay bardağı mısır unu

Yapılışı:

Üzüm ve suyu kaynatın ve sonrasında süzün. Süzdüğünüz suya nişasta, un ve şekeri de katarak karıştırın ve pişirin. Son olarak tatlıyı kaselere paylaştırın. Servise hazır. 

Afiyet olsun 🙂

Önceki yazı

Formula 1 Şampiyonu Lewis Hamilton’a Kutlama Sırasında Şampanya Yerine Gazoz Verilmesi Reaksiyonların Odağında

Sonraki Gönderi

Tekrar mi Hoşuz Yeniden mi İfşa: Bitmek Bilmeyen Savların Odağındaki MasterChef’te Bu Hafta Kim Elendi?

Sonraki Gönderi

Tekrar mi Hoşuz Yeniden mi İfşa: Bitmek Bilmeyen Savların Odağındaki MasterChef'te Bu Hafta Kim Elendi?

ÖNERİLEN

25 Mart Cumartesi Hava Durumu: Bugün Hava Nasıl Olacak? Cumartesi Günü Kar yahut Yağmur Yağacak mı?

25 Mart 2023

Bakanların Aday Olacağı Kentler: Süleyman Soylu ve Nureddin Nebati Hangi Kentten Milletvekili Adayı Olacak?

25 Mart 2023

EN ÇOK GÖRÜNTÜLENEN

  • Türk Bayrağını Yırtan Yunan Vekile ‘Dört Gün Parlamento Faaliyetlerine Katılmama’ Cezası

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Light & Magic 1. Sezon 1. Bölüm ücretsiz izle

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • İletişim Sağlanamamıştı: GSM Operatörlerine Toplam 14 Milyon TL ‘Deprem Cezası’ Kesildi

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Bayramın Birinci Günü Telefon Şebekelerinde Problemler Yaşandı: Operatörler Birbirini Suçladı

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • En Özel Gününde Pastasını Konuşturmak İsteyene 50 Nişan ve Düğün Pastası Modeli

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
Eyalet Haber - Dünyadan Güncel Haberler

  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik

Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik

Ankara escortescort bahçeşehirBostancı escortAnadolu yakası escortAtaşehir escortAnkara escort bayanankara rus escortAnadolu yakası escortAnkara escortAnkara escortAnkara escortAnkara escortEtlik escorteryaman escortÇankaya escortAtaşehir escortsincan escortKartal Escortkurtköy escortAnkara escortÇankaya Escort