Humus tanımını sizler için yazdık.
Humus Tarifi
Malzemeler:
-
2 su bardağı nohut
-
4 diş sarımsak
-
5 yemek kaşığı tahin
-
4 yemek kaşığı su
-
1 adet limon
-
1 çay kaşığı kimyon
-
½ çay bardağı zeytin yağı
-
½ çay kaşığı tuz
Üzeri için:
-
4 yemek kaşığı zeytin yağı
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
4 kol maydanoz
Humus Hazırlanışı
İlk olarak ayıklanmış nohutları yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını tek tek ayıklayın. Sarımsakları rendeleyin. Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, sıkılmış limon suyu, su, zeytin yağı, kimyon ve tuzu ekleyip mutfak robotu yahut blenderdan geçirin.
Sosu için, zeytinyağında kırmızı biberi yakın. Humusu bir servis tabağına alıp ortasında bir çukur oluşturun ve sosu ortasına dökün. Üzerini de maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Servise hazır.
Afiyet olsun 🙂