Konutta Burger ile Ortamlarda Gösterinizi Yapmanızı Sağlayacak Çok Kolay 12 İpucu

Malzemeler

• 2 adet yumurta

• 30 gram toz şeker

• 30 ml su

• 175 ml süt

• 7 gram instant maya

• 500 gram un

• 10 gram tuz

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

Üzeri için;

• Yumurta sarısı 

• Susam

Yapılışı

Mayayı aktive etmek için üzerine 30 ml suyu dökelim ve şekeri ekleyip erimesine müsaade verelim. Yumuşamış tereyağı ve toz şekeri bir kabın içinde çırpalım. Hamur için; unu ve tuzu karıştırıp sütü azar azar ek edelim ve yoğuralım. Çabucak akabinde su ile erittiğiniz mayayı ve yumurtaları ek ederek yoğurma sürecine devam edin. Sert bir hamurumuz olacak. Tereyağlı karışımınızı ek edin, bu etapta hamurun toparlanıp pürüzsüz bir kıvama geldiğini göreceksiniz. 5 dakika kadar daha yoğurun. Üzerini kapatın ve mayalanmaya bırakın. 2-4 saat ortası dinlendirin. Ekmeklerinize form verip üzerine yumurta sürün ve susam serpin. 175 derecede 30-35 dakika pişecekler.

Malzemeler

• 3 adet soğan

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı şeker

• Tuz

Yapılışı

Soğanları çizgileri tarafında doğrayın yarım ay olacak halde. Yağı geniş bir tavada kızdırıp soğanları ekleyin. Orta ateşte karıştırarak düzgünce sararıp yumuşayana kadar pişirin. Şekeri karıştırın. Altını hafif açıp daima karıştırarak 5 dk. daha pişirin. Tuzunu ekledikten sonra ocaktan alabilirsiniz.

Malzemeler

• 150 gram adet mantar

• 4 adet domates

• 6 adet sivri biber

• 3 diş sarımsak

• 8 adet arpacık soğan

• Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı

Mantarlar yıkandıktan sonra sıvı yağ ile sotelenir. Mantarlar kendi suyunu çekene kadar pişirilir. Mantarların kendi suyunu çekmesinin akabinde arpacık soğanlar, sarımsak ve biberler eklenerek pişirilmeye devam edilir. İki üç dakika daha pişirildikten sonra domatesler kabukları soyulup, doğranarak içerisine eklenir. Hepsi bir ortada pişirilmeye devam edilir. Sos kıvamı elde edilene kadar pişirme sürecine devam edilir. Son olarak üzerine kekik eklenir ve yirmi dakika daha pişirilir. Yirmi dakika sonra fırından çıkarılarak sıcak bir formda servis edilir.

Malzemeler

• 6 büyük sarı soğan

• 3 su bardağı un

• 2 çay kaşığı kabartma tozu

• 2 çay kaşığı tuz

• 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

• 1 şişe bira

• 6 büyük yumurta

• Kızartma için bitkisel yağ

Yapılışı

Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi geniş bir kapta karıştırın. Bir sürahide birayı ve yumurtaları karıştırın. Sıvıyı kuru gereçlere dökün ve karıştırın. Soğanları ince ince kesin, hamurun içine daldırın, akabinde kızdırdığınız yağda altın sarısı olana kadar 2 ila 3 dakika pişirin. Bir kağıt havlu üzerine süzün ve soğanların geri kalanıyla tekrarlayın. Tuz serpin.

Malzemeler

• 1/2 su bardağı bayat ekmek kırıntıları

• 3 tane közlenmiş kırmızı biber

• 3-4 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 2 adet közlenmiş domates

• Tuz, karabiber

Yapılışı

Tüm gereçler robotta çekildiğinde sosumuz hazır. Yalnızca zeytinyağını denetimli eklemeye dikkat edin.

Malzemeler

• 2 adet avokado (olgunlaşmış)

• Domates

• Tobasco sos yahut her hangi bir acı sos

• 1 adet misket limonu 

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı

Avokadoları ezin. Domatesleri küçük küçük doğrayın. Acı sos ve limon suyunu ekleyin. Tuz serpin.

Malzemeler

• 250 ml krema

• 100 g mavi küflü peynir ya da rokfor

Yapılışı

Isıttığınız kremanın içinde peyniri eritin, zevkinize nazaran baharatla tamamlayabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 adet avokado

• 1/2 misket limonu

• 1 Yumurta

• 1/4 su bardağı un

• 1 su bardağı panko

Yapılışı

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bir borcamın içerisine zeytinyağınızı ek edin ve kenara alın. Avokadoyu dilimleyin ve üzerlerine yarım misket limonunun suyunu sıkın. Limon suyuyla kararmasını önlediğiniz avokado dilimlerini tuz ve karabiber kullanarak lezzetlendirin. Geniş bir kasenin içerisinde yumurtayı çırpın. Farklı bir kasenin içerisine un ekleyin. Geniş bir tabağın içerisine ise panko’yu ekleyin. Çeşnilendirdiğiniz avokadoları evvel una, akabinde yumurtaya ve panko’ya bulayın. Avokado dilimlerinin hepsini bu halde kaplayın ve yağladığınız borcamın içerisine dizin, akabinde 15 dakika kadar fırınlayın. Dilek ettiğiniz soslarla birlikte servis edin yahut burger’in içine koyabilirsiniz.

Malzemeler

• 750 gr patates

• 1.5 su bardağı zeytinyağı

• 6 kısım biberiye

Yapılışı

Zeytinyağını bir tencereye koyun. Orta ateşte ısıtın. Yağı fazla kızdırmayın. Yağ ısınırken, patates kesici yahut bıçakla patatesleri çok ince, kibrit çöpü kadar kesin. Patatesleri ve biberiyeyi birlikte, patatesler altın rengine dönüşene kadar 2 yahut 4 dakika kızartın. Tencereden alın ve kağıt havlu koyduğunuz bir tepside, yağını süzdürün. Sıcakken tuz ve biberini ekleyin.

Malzemeler

• 1 kalın dilim beyaz lahana

• 1 ince dilim mor lahana

• 1 adet havuç

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 2 yemek kaşığı mayonez

• 1/2 adet limonun suyu

• 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Lahanaları ince uzun formda doğrayın ve kalın kesimleri ayıklayın. Havuçları rendeleyin. Zerzevatları derin bir kaba alın ve üstlerine yoğurt, mayonez, tuz ve limon suyu ekleyip ezmeden karıştırın. Salatayı dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.

Ananası marketlerde taze ya da konserve olarak bulabilirsiniz.