Klasik köfte tanımlarından sıkılanlara farklı bir tanım teklifimiz var! İşte nefis limon soslu tavuk köfte tanımı…
Limon Soslu Tavuk Köfte Tarifi
Malzemeler;
-
1/4 su bardağı süt
-
500 g tavuk kıyma
-
1 soğan
-
2 yemek kaşığı dereotu
-
2 yemek kaşığı maydanoz
-
1 diş sarımsak
-
3 yumurta
-
1/2 su bardağı limon suyu
-
1 limon kabuğu rendesi
-
2 dilim ekmek
Limon Soslu Tavuk Köftenin Hazırlanışı
Ekmeği küçük modüllere ayırın ve sütle birlikte kaseye koyun. 5 dakika bekletin. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, kıyılmış dereotu ve maydanozu ve ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Uygunca karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar alarak yuvarlayın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Derin bir tencereye su doldurun ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Köfteleri 2 parti halinde yavaşça suya bırakın. 15-20 dakika pişirin. Sos için; yumurtaları köpüklenene kadar büyük bir kapta çırpın. Limon suyu ekleyin ve güzelce çırpın. Yavaş yavaş 2/3 fincan kaynar sıvı ekleyin, sos köpüklenip kalınlaşana kadar ekleyerek çırpın. Köfteleri tavaya koyun ve sosla kaplayarak bir ölçü ısıtın. Ekstra dereotu ve maydanoz ile süsleyin
