Gece dışarı çıktınız, arkadaşlarınızla içtiniz eğlendiniz, meskene dönüş yolunda hiç aç olmasanız da mideniz kazınmaya başlar. İşte bu durumda bu eksiksiz lezzetler devreye girer!
1. Kokoreç
Normalde sevmeyen insan bile başı uygunken kokoreç aşerir o kokudan mıdır yoksa ekmeğin yağına banılmasından mıdır bilinmez…
2. İşkembe Çorbası
Gecenin sonunda bir maniniz yoksa işkembe en yakın arkadaşınızdır! Bol bol sarımsak sabaha kadar bir susatsa da ondan yeterlisi yoktur.
3. Kelle Paça Çorbası
İşkembenin bir öteki arkadaşı kelle paça. Sakatat severlerin ikinci tercihi daima kelle paçadan ibarettir.
4. Tavuklu Nohut Pilav
Bir gecenin en pak gözüken yiyeceğidir. Yanında buz üzere ayran ve turşu olmazsa olmazıdır. Aslında bunu yemek için illa başımızın uygun olmasına gerek yok. Gecenin başında bile mis kokusu bizi pilavcıya gitmeye zorlar.
5. Dürüm
En geniş menü burada! Dilerseniz bol acılı adana, dilerseniz ciğer, dilerseniz çöp şiş ya da döner canınız ne çekiyorsa hepsini yiyebildiğiniz yer burası!
Dürüm demişken…
Ankaralılar bilir gecenin sonu her daim Aspava’da biter. Bol soslu soğanlı kaşarlı dürüm ve yanında gelen bir sürü yiyecekle konuta gitmenin keyifli yoludur.
Aynı formda rotayı İstanbul’a çevirirsek o vakit yolumuz Bambi’nin kaşarlı dönerini görebilir.
6. Islak Hamburger
Bir tane asla ancak asla kâfi olmaz. Nedenini bilmesek de yedikçe yiyesimiz gelir…
7. Midye
Kabul edelim başımız uygunken bir tepsi midyeye az pazarlık yapmadık!
8. Kumru
Hazır midye deyip Ege’ye yol almışken, kumru demeden geçmeyeyim. İçindeki peyniri, sosisi, sucuğu, salamı bir yana yanında gelen enfes turşu bir yana, kendisi Ege’de tatil yaparken akşama memnun noktayı koyma nedeni!
9. Söğüş
Tabii ki her vakit kumru ya da midye yemiyorlar. İzmir’in enfes sakatat dürümü söğüş de başımız düzgünken vazgeçemediklerimizden!
10. Şırdan
Adanalıların vazgeçilmez gece atıştırması Şırdan. Tahminen çok aşina değiliz lakin, yiyenler bir epey seviyor benden söylemesi!
11. Mumbar
Şırdan’ın arkadaşı Mumbar Dolması. Evet çok sık tercih etmesek de Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin vazgeçilmez lezzetlerinden kendisi.
12. Köfte Ekmek
Tükürük köftesi diye bir gerçek var ki o köfteleri dünyadaki öbür kimse yapamıyor ve hiçbir vakit sarhoşken yediğimiz lezzeti vermiyor!
13. Sucuk Ekmek
Genelde köfte ve kokoreç tezgahlarının yanında bulunurlar. Bilhassa soğuk günlerde kusursuz gider!
14. Ciğer
İster dürüm, ister servis, ister ekmek ortası. Kıymetli olan bol bol sumaklı soğanı olması!
Onedio Yemek içeriklerini Facebook’ta takip etmeyi unutmayın!
