• Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik
Eyalet Haber - Dünyadan Güncel Haberler
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Eyalet Haber - Dünyadan Güncel Haberler
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Anasayfa Yaşam Diyet

Orta Asya Mutfağının Kendine Has Tanımları ile Yapılmış Birbirinden Lezzetli Yemekleri

haber by haber
26 Ocak 2023
in Diyet
0
0
SHARES
0
VIEWS
Paylaş FacebookPaylaş Twitter

Cengiz Han'ın en sevdiği yemeği merak ettim doğrusu…

1. Boodog

Cengiz Han'ın en sevdiği yemekler ortasında yer alan Boodog, günümüzde Moğolistan'ın makul restoranlarında yapılmaya devam ediliyor olsa da o muazzam tadını yakalamak elbette çok güç olmalı… Boodog yemeğinin yapılışı için öncelikle büyük bir kaşmir keçisinin boynu kesilir ve sadece o kısımdaki açıklık kullanılarak içindeki tüm et ve kemik dışarıya çıkarılır. Bunlar yapılırken keçinin derisi asla yüzülmez. Çıkartılan etler doğranır ve yanına birkaç zerzevat eklenerek keçinin içine geri doldurulur. Kor ateşte uzun saatler pişen kaşmir keçisi, yiyenlerin bir daha yemek isteyeceği lezzetlerden…

2. Özbek Pilavı

Şöyle bir düşünüldüğü vakit Özbek pilavının ülkemizde de oldukça yapıldığı görülebilir. Elbette tıpatıp birebiri değil, lakin muadilleri mevcut! Özbek pilavı, bildiğimiz pirinç pilavı üzere kolay bir yemek değil. Uzun bir materyal listesi var ve üretimi için oldukça emek sarf ettiriyor. İçerisinde birkaç farklı et çeşidi, pirinç, havuç, nohut, kuru üzüm, sarımsak, soğan, biber, 5 farklı baharat ve en kıymetlisi bıldırcın yumurtası bulunuyor.

3. Beş Parmak

Orta Asya'daki han sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan Beş Parmak, elle yenilen bir yiyecek olduğu için bu ismi almış. Bu yemeğin içeriğinde kuzu, dana, tay eti karışık olarak yer alır. Birtakım yöreler bu etlerin ortasına ördek, hindi ve hatta balık eti dahi ekleyebiliyor. Bu yemek değerli konuklar için yapılırmış ve hayvanın kelle kısmı en kıymetli konuğa ikram edilirmiş.

4. Samsa

Günümüzdeki poğaçaya çok benzeyen samsa, içerisindeki kıyma ile özel bir tandırda pişer. Hamur işi yiyeceklerin atası olan samsa, günümüzde Özbek mutfağında sıklıkla kullanılır. Son derece tok tutan bir yiyecek olan samsanın bir tanesi ile tıka basa doyabilirsiniz.

5. Kuzu Çevirme

Kuzu çevirme, günümüzde dahi kültürümüzde her daim yer etmiş yiyeceklerden birisidir. Orta Asya'da da sıklıkla kendisine yer bulan kuzu çevirmenin tanımını iddia edebiliyorsunuzdur. İri boyutlardaki bir kuzunun ateşte çevrilerek pişirilmesi ile oluşan bu yemek, hala Asya mutfağında bulunuyor.

6. Lagman

Türk mutfağında eşi gibisi olmayan bir yiyecek olan lagmanı bu kadar eşsiz yapan şey çoğunluğu etten oluşan bir kültürde erişte bulunan ender lezzetlerden biri olmasıdır. Lagman üretimi için kullanılan her bir erişte elle tek tek açılır. Hatta restoranlar bu yemeğin üretimi için mutfaklarında Özbek ya da Uygur aşçı fiyat. Kalınlığı ve üretildiği buğday ile noodle'dan ayrılan lagman eriştesi, et ve sebzeler ile servis ediliyor.

7. Şaşlık

Şiş kebap olarak da tabir edilebilen şaşlık, şişe takılan etlerin mangal ateşinde pişirilmesi ile yapılıyor. Etler hayvanın her yerinden olabiliyor. Kuyruk yağıyla şişe geçirilen etler, bir cins pişiriliyor. Akabinde dış kısmına gömlek yağı sarılarak bir sefer daha pişiriliyor.

8. Kuyruk Ciğer

davidsbeenhere.com

Kuyruk yağı ve ciğerden oluşan bu yemek, Orta Asya mutfağında temel yemek yerine aperatif olarak geçiyor. Zarı alınmış ciğer, tuz, karabiber ve sarımsakla marine ediliyor. Akabinde döküm bir tavaya kızdırılmış ırmak taşları atılıyor. Soğan ve doğranmış kuyruk yağının eklenmesinin akabinde daima birlikte pişirilir.

9. Mantı

Büyük ve sulu kıvamı ile bu mantı bizim bildiğimiz mantılara pek de benzemiyor. Bol etli ve iri yapılı bu mantının içinde patates, bal kabağı, soğan, et ve yağ bulunuyor. Soya sosu ile tüketilen yemek, birkaç tanesi ile doyurucu bir tesir sunuyor.

Bu içerikler de ilginizi çekebilir

Önceki yazı

Tanımı Birinci Bulana Saydırırken Yasaklı Olduğuna Şükredeceğiniz Dünya Çapındaki Bi’ Acayip Yiyecekler

Sonraki Gönderi

Biden Harris’i Seçti: ABD Tarihinde Birinci Kere Siyahi Bir Bayan Lider Yardımcılığı İçin Yarışacak

Sonraki Gönderi

Biden Harris'i Seçti: ABD Tarihinde Birinci Kere Siyahi Bir Bayan Lider Yardımcılığı İçin Yarışacak

ÖNERİLEN

Libya Açıklarında Göçmen Faciası: En Az 74 Kişi Boğularak Ömrünü Yitirdi

1 Şubat 2023

Koronavirüste Bugün: 88 Kişi Daha Hayatını Kaybetti, Yeni Hasta Sayısı 2.841

1 Şubat 2023

EN ÇOK GÖRÜNTÜLENEN

  • Halkbank’ın İşe Alım İmtihanında Usulsüzlük Yapıldı Tezleri Toplumsal Medyanın Gündeminde

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Türk Bayrağını Yırtan Yunan Vekile ‘Dört Gün Parlamento Faaliyetlerine Katılmama’ Cezası

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • En Özel Gününde Pastasını Konuşturmak İsteyene 50 Nişan ve Düğün Pastası Modeli

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Bayramın Birinci Günü Telefon Şebekelerinde Problemler Yaşandı: Operatörler Birbirini Suçladı

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • İletişim Sağlanamamıştı: GSM Operatörlerine Toplam 14 Milyon TL ‘Deprem Cezası’ Kesildi

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
Eyalet Haber - Dünyadan Güncel Haberler

  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik

Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik

Ankara escortescort bahçeşehirizmir escort