• Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik
Eyalet Haber - Dünyadan Güncel Haberler
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Eyalet Haber - Dünyadan Güncel Haberler
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Anasayfa Yaşam Diyet

Tutmaç Çorbası Tanımı: Anadolu’nun Vazgeçilmez Lezzeti Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

haber by haber
26 Ocak 2023
in Diyet
0
0
SHARES
0
VIEWS
Paylaş FacebookPaylaş Twitter

Selçuklu Devleti'nden bugüne kadar geldiği söylenen Anadolu çorbası olan Tutmaç çorbası tanımını sizler için yazdık.

Tutmaç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • Un 

  • Yoğurt

  • Sarımsak

  • Tereyağ

  • Tatlı Toz Biber

  • Kuru Nane

  • Reyhan

  • Tuz

  • Erik Pestili

  • 1 su bardağı haşlanmış Yeşil Mercimek

  • 1 su bardağı Erişte

  • 1 su bardağı haşlanmış Nohut

  • Yumurta

  • Kuyruk Yağı

  • Et Suyu

Tutmaç Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle şayet hazır erişte yoksa erişte yapmalısınız. Un, yumurta ve su ile yaptığınız hamuru oklava yardımı ile açın. İnce ince hamurları doğrayın. Çorbanın başka süreçlerini yapana kadar kurumaya bırakın.

Tencereye 5-6 su bardağı et suyunu koyun ve kaynatın. Akabinde erişteyi ekleyin, eriştenin pişmesine yakın nohut ve yeşil mercimeği ekleyin. Ayrıyeten şayet çorba çok kaynarsa yeşil mercimeklerin eriyebileceğini unutmayın. 

Tencerede gereçler kaynarken bir yandan da çorbanın terbiyesi için; un, yumurta ve yoğurdu bir kap içinde çırpın. Çorbanın suyundan terbiye yaptığınız kaba alarak terbiyeyi karıştırmaya devam edin. Buradaki gaye terbiyenin kesilmemesidir. Ek olarak, terbiye içindeki yumurtanın pişmemesi için de çırpmak kıymetlidir. Tuz eklemeyi unutmayın.

Sosu için; tereyağ içinde sarımsak, toz biber, reyhan, kuru naneyi eritin. Ayrıyeten erik pestilini biraz sıcak suda bekletip sonrasında tereyağında kavurun.

Ardından kuyruk yağını küp küp doğrayın. Başka bir kapta kuyruk yağını tereyağında kıtır bir kıvama gelene kadar kızartın. 

Son olarak pişen Tutmaç çorbasının üzerine sosunu ve erik pestilini ekleyin. Çorbanızı kaseye aldıktan sonra üzerine kuyruk yağını dökerek servis yapın.

Afiyet olsun 🙂

Önceki yazı

Gazeteci Saymaz, İnce’nin Son Görüşlerini Aktardı: ‘Şu Anda Parti Kurma Fikrim Yok, Anadolu’yu Dolaşacağım’

Sonraki Gönderi

Hatay Vali Yardımcısı, Annesi ve Kardeşini Tabancayla Öldürdü

Sonraki Gönderi

Hatay Vali Yardımcısı, Annesi ve Kardeşini Tabancayla Öldürdü

ÖNERİLEN

Libya Açıklarında Göçmen Faciası: En Az 74 Kişi Boğularak Ömrünü Yitirdi

1 Şubat 2023

Koronavirüste Bugün: 88 Kişi Daha Hayatını Kaybetti, Yeni Hasta Sayısı 2.841

1 Şubat 2023

EN ÇOK GÖRÜNTÜLENEN

  • Halkbank’ın İşe Alım İmtihanında Usulsüzlük Yapıldı Tezleri Toplumsal Medyanın Gündeminde

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Türk Bayrağını Yırtan Yunan Vekile ‘Dört Gün Parlamento Faaliyetlerine Katılmama’ Cezası

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Light & Magic 1. Sezon 1. Bölüm ücretsiz izle

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • İletişim Sağlanamamıştı: GSM Operatörlerine Toplam 14 Milyon TL ‘Deprem Cezası’ Kesildi

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Bayramın Birinci Günü Telefon Şebekelerinde Problemler Yaşandı: Operatörler Birbirini Suçladı

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
Eyalet Haber - Dünyadan Güncel Haberler

  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik

Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğlence
  • Spor
  • Diyet
  • Güzellik

Ankara escortescort bahçeşehirizmir escort